El nuevo bosque encantado de brócoli: [Un libro de cocina]

Este segundo volumen de la serie de cocina clásica de Mollie Katzen presenta más de 200 recetas vegetarianas y una gran cantidad de consejos de cocina de una de las autoras de libros de cocina más queridas de Estados Unidos. Mollie revisó por primera vez ENCHANTED BROCCOLI en 1995, añadiendo versiones más ligeras y fáciles de preparar de sus recetas distintivas, además de una selección de nuevos platos y técnicas. Al igual que con MOOSEWOOD, esta nueva edición de ENCHANTED BROCCOLI es un volumen complementario de la nueva serie de televisión de Mollie, y presenta 16 páginas de fotografías de alimentos a color, además de 5 nuevas recetas y una nueva sección sobre cómo hacer pasta fresca en casa. Disponible en enero de 2000

Autor: Mollie Katzen
Editorial: Ten Speed Press
Publicado: 01/02/2000
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.57lbs
Tamaño: 11.00h x 8.46w x 0.95d
ISBN13: 9781580081269
ISBN10: 1580081266
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras
- Cocina | Salud y curación | Bajo en grasas

Sobre el autor
MOLLIE KATZEN es autora de libros de cocina y artista que ha transformado profundamente la forma en que Estados Unidos come. Mollie es consultora y cocreadora del innovador Food Literacy Project de Harvard. Vive en el Área de la Bahía de San Francisco.