Descripción
Camarones a la italiana, Contessa de carne de cangrejo, alcachofas
rellenas - en Nueva Orleans, la cocina italiana significa una combinación única de
especias, salsas y sabores. Compilado por la Sociedad Ítalo-Americana de
la Auxiliar de Jefferson, El libro de cocina italiano de Nueva Orleans incluye
recetas de platos tradicionales favoritos como Ravioles, Pizza y Berenjenas
a la parmesana, así como creaciones especiales de algunos de los mejores cocineros de Nueva Orleans.
La mezcla de dos culturas, criolla e italiana, ha producido delicias culinarias
que se encuentran entre lo mejor de la cocina de renombre mundial de Nueva Orleans. La
receta de los picantes Camarones Mosca se ha incluido en este libro de cocina, al igual que la
receta original de la Muffuletta criolla-italiana, creada por primera vez en Central
Grocery en Nueva Orleans. También hay instrucciones sobre cómo preparar los
Frijoles Rojos Italianos de la tía Jennie, fáciles de hacer y garantizados para ser deliciosos.
Pruébalos todos, pero no olvides guardar espacio para postres deliciosos como
Cassata, Galletas de Higo y Biscotti de Almendras.
Autor: Italian-American Society of Jefferson
Editorial: Firebird Press
Publicado: 19/12/1979
Páginas: 116
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.34 libras
Tamaño: 8.53 alto x 5.52 ancho x 0.30 profundidad
ISBN13: 9781565546714
ISBN10: 1565546717
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Italiana
- Cocina | Regional y Étnica | Europea
Este título no es retornable