Descripción
Imagínese: un suministro interminable de cerdo desmenuzado, falda de res, pollo, pavo, aperitivos y costillas, todo ahumado a la perfección por usted.
¿Qué mejor manera de impresionar a su familia y amigos —sin mencionar su paladar— con sus nuevas habilidades culinarias? ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? De hecho, para algunas personas que recién comienzan, simplemente elegir qué tipo de ahumador usar es lo suficientemente intimidante, sin mencionar aprender a usarlo. Si esto le suena familiar, "La guía del viejo gordo para ahumar carne" es el libro para usted.
Repleto de información, técnicas y herramientas obtenidas de los años de experiencia del autor, esta guía proporciona a los ahumadores principiantes e intermedios todo lo que necesitan para comenzar a producir versiones clásicas de platos ahumados característicos. Contrariamente a la creencia popular, ahumar no requiere habilidades o experiencia especiales. Los métodos básicos son fáciles y cualquiera puede aprenderlos. Este libro cubre todo, desde qué tipo de ahumador comprar hasta cómo ahumar muchos tipos de carne y las prácticas de salud y seguridad a seguir. También incluye cuarenta y ocho recetas clásicas que puede seguir al pie de la letra o adaptar como mejor le parezca. Incluso los ahumadores experimentados apreciarán la riqueza de la sabiduría del libro y las sencillas instrucciones paso a paso. ¡Aprenda las técnicas de esta guía y aplíquelas, e incluso si es el principiante más inexperto, se transformará rápidamente en un maestro de la parrilla o una diva de la barbacoa!
Autor: David Farrell
Editorial: FriesenPress
Publicado: 05/06/2019
Páginas: 132
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.71lbs
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.36d
ISBN13: 9781525541575
ISBN10: 1525541579
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Regional y étnico | Caribe y Antillas
¿Qué mejor manera de impresionar a su familia y amigos —sin mencionar su paladar— con sus nuevas habilidades culinarias? ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? De hecho, para algunas personas que recién comienzan, simplemente elegir qué tipo de ahumador usar es lo suficientemente intimidante, sin mencionar aprender a usarlo. Si esto le suena familiar, "La guía del viejo gordo para ahumar carne" es el libro para usted.
Repleto de información, técnicas y herramientas obtenidas de los años de experiencia del autor, esta guía proporciona a los ahumadores principiantes e intermedios todo lo que necesitan para comenzar a producir versiones clásicas de platos ahumados característicos. Contrariamente a la creencia popular, ahumar no requiere habilidades o experiencia especiales. Los métodos básicos son fáciles y cualquiera puede aprenderlos. Este libro cubre todo, desde qué tipo de ahumador comprar hasta cómo ahumar muchos tipos de carne y las prácticas de salud y seguridad a seguir. También incluye cuarenta y ocho recetas clásicas que puede seguir al pie de la letra o adaptar como mejor le parezca. Incluso los ahumadores experimentados apreciarán la riqueza de la sabiduría del libro y las sencillas instrucciones paso a paso. ¡Aprenda las técnicas de esta guía y aplíquelas, e incluso si es el principiante más inexperto, se transformará rápidamente en un maestro de la parrilla o una diva de la barbacoa!
Autor: David Farrell
Editorial: FriesenPress
Publicado: 05/06/2019
Páginas: 132
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.71lbs
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.36d
ISBN13: 9781525541575
ISBN10: 1525541579
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Regional y étnico | Caribe y Antillas