El libro de cocina original del pez azul: formas deliciosas de lidiar con el "pez azul"

Publicado por primera vez en 1978, The Original Bluefish Cookbook celebra la versatilidad de un pescado favorito de la Costa Este. ¡Aprende a hornear, asar, filetear y escalfar este sabroso y abundante pescado como un verdadero conocedor! La chef gourmet Greta Jacobs y la actriz ganadora de un premio Emmy Jane Alexander recopilaron recetas probadas y comprobadas de sus propias cocinas, así como de sus restaurantes favoritos, para crear este libro de cocina único en su tipo.

Autor: Greta Jacobs, Jane Alexander
Editorial: Globe Pequot Press
Publicado: 15/06/2015
Páginas: 112
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.30 libras
Tamaño: 8.40h x 5.20w x 0.30d
ISBN13: 9781493013050
ISBN10: 149301305X
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Pescado y marisco
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Nueva Inglaterra

Sobre el autor
Greta Jacobs, cocinera gourmet, y Jane Alexander, la reconocida actriz de teatro y cine, idearon sus recetas mientras intentaban hacer frente a la gran cantidad de serviola (pez azul) que pescaban sus familiares y amigos durante sus veranos en Nantucket.