Descripción
Disfrute de la cocina gourmet al aire libre
"Bien organizado, claramente presentado y muy recomendable."
--Field & Stream
"Las enchiladas de pollo de Sheila Mills fueron un éxito sabroso. Requerían un mínimo de ingredientes y muy poco trabajo."
--Cleveland Plain Dealer
Con este libro y un horno holandés—una olla de cocina fácilmente disponible con patas y una tapa ajustada—usted tiene las claves para la cocina de campamento como nunca la ha probado. Platos como estos son suyos a la orilla del río o en el sendero con muy poco esfuerzo:
PLATOS PARA EL DESAYUNO
Frittata de aguacate - Chilaquiles - Huevos Benedictinos
PANES
Popovers de parmesano - Scones de harina de maíz con queso cheddar - Pan de plátano y nuez Big Bend
APERITIVOS Y SNACKS
Champiñones rellenos de cangrejo - Ensalada de tortellini - Nachos no aptos para los débiles de corazón
PLATOS PRINCIPALES CON CARNE Y SIN CARNE
Coq Au Vin - Chuletas de cerdo con albóndigas de espinacas - Tarta de tomate, albahaca y cebolla
POSTRES
Cobbler de moras - Brownies de doble chocolate - Helado de horno holandés Imposiblemente Posible
Autor: Sheila Mills
Editorial: International Marine Publishing
Publicado: 18/09/2008
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.58lbs
Tamaño: 7.00h x 7.02w x 0.52d
ISBN13: 9780071546591
ISBN10: 0071546596
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
- Deportes y Recreación | Habilidades al aire libre
Sobre el autor
Sheila Mills ha sido chef principal y copropietaria (con su esposo, David) de la empresa de rafting Rocky Mountain River Tours (www.RockyMountainRiverTours.com) durante 30 años. Muchos de los pasajeros que Sheila y David guían por el Middle Fork del río Salmón de Idaho regresan año tras año, en gran parte gracias a la cocina de horno holandés de Sheila. Las recetas han aparecido en el Wall Street Journal, el New York Times y Every Day with Rachael Ray y han ayudado a establecer la reputación internacional de la empresa.
Este título no es retornable