Descripción
Ganador del Premio IACP de Libros de Cocina (Viajes Culinarios)
"Lleno de humor, perspicacia y detalles deliciosos, The Perfect Meal es un deleite para la cultura y la cocina tradicional francesa." --Travel and Leisure
The Perfect Meal de John Baxter es en parte un gran recorrido por Francia, en parte una historia de la cocina francesa, que lleva a los lectores a un viaje para descubrir y saborear algunas de las grandes delicias gastronómicas del mundo antes de que desaparezcan por completo.
Algunos de los elementos más venerados y complejos de la cocina francesa están en peligro de desaparecer a medida que las viejas formas de agricultura, carnicería y cocina se desvanecen y se olvidan. En este encantador libro de memorias de viajes culinarios, John Baxter continúa su exitoso The Most Beautiful Walk in the World llevando a sus lectores a la búsqueda de algunos de los alimentos franceses en peligro más deliciosos y extraños.
The Perfect Meal: En Busca de los Sabores Perdidos de Francia es la lectura perfecta para amantes de la comida y francófilos, cocineros y gastrónomos, y aficionados a la cultura gastronómica.
Autor: John Baxter
Editorial: Harper Perennial
Publicado: 26/02/2013
Páginas: 400
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.58 libras
Tamaño: 7.05 pulgadas de alto x 5.06 pulgadas de ancho x 1.00 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9780062088062
ISBN10: 0062088068
Categorías BISAC:
- Viajes | Europa | Francia
- Cocina | Regional y étnica | Francesa
- Historia | Europa | Francia