El libro de cocina del pesto: 116 recetas de combinaciones de hierbas creativas y platos llenos de sabor

La clásica mezcla de pesto de albahaca, ajo, aceite de oliva, nueces y queso parmesano es una de las favoritas, pero ¿por qué detenerse en la albahaca? Desbloquea todo el potencial del pesto introduciendo en la mezcla otras hierbas deliciosas, como romero, menta, perejil, tomillo, estragón y cilantro. Esta diversa colección de recetas de pestos, pastas y purés frescos se inspira en culturas más allá de Italia, con delicias internacionales como la Chermoula marroquí, el Tempero Puré brasileño y el Pesto de maní y cilantro. Además de 49 recetas de pesto, 67 recetas creativas para cocinar con pesto demuestran lo versátiles que pueden ser estas salsas sencillas.

Autor: Olwen Woodier
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 17/04/2018
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15 libras
Tamaño: 8.40h x 6.50w x 0.70d
ISBN13: 9781612127651
ISBN10: 1612127657
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos
- Cocina | Platos y comidas | Salsas y aderezos
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales