Descripción
Ha comenzado una revolución... De un equipo creativo que incluye al productor y escritor de Forks Over Knives, el documental PlantPure Nation capta la inspiradora historia del impacto de la nutrición basada en plantas en un pequeño pueblo del sur rural y el esfuerzo por lograr un cambio político histórico. Como libro de cocina oficial que acompaña a la película, The PlantPure Nation Cookbook lleva este poderoso enfoque de la nutrición basado en la ciencia de la gran pantalla a su cocina con algunas de las mismas deliciosas recetas que iniciaron la revolución, promoviendo los beneficios para la salud de una dieta integral basada en plantas. La autora Kim Campbell es la esposa del productor ejecutivo y director de PlantPure Nation, Nelson Campbell, y la nuera del Dr. T. Colin Campbell, coautor de The China Study y padre del movimiento moderno de nutrición basada en plantas. También es colaboradora culinaria, desarrolladora de recetas e instructora de cocina en Campbell Wellness, un negocio de salud y bienestar. En PlantPure Nation Cookbook, comparte más de 150 recetas 100% basadas en plantas, extensamente probadas, que ha creado y cultivado durante 25 años de cocina vegana, tales como: Frijoles Buffalo y verduras
Pay de calabaza con chocolate sin hornear
Lasaña de espinacas
Revuelto de tofu con pimiento verde
Cazuela Reuben Con un prólogo del Dr. Campbell, The PlantPure Nation Cookbook también está lleno de consejos, trucos y listas de compras para personas interesadas en una dieta integral basada en plantas. Y con información detallada e íntima detrás de cámaras de la película PlantPure Nation, este libro de cocina complementario es imprescindible para estimular la alimentación saludable en su hogar. ¡Únase a la revolución para mejorar su salud!
Autor: Kim Campbell
Editorial: Benbella Books
Publicado: 24/03/2015
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 8.90h x 7.00w x 0.80d
ISBN13: 9781940363684
ISBN10: 1940363683
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariana
Pay de calabaza con chocolate sin hornear
Lasaña de espinacas
Revuelto de tofu con pimiento verde
Cazuela Reuben Con un prólogo del Dr. Campbell, The PlantPure Nation Cookbook también está lleno de consejos, trucos y listas de compras para personas interesadas en una dieta integral basada en plantas. Y con información detallada e íntima detrás de cámaras de la película PlantPure Nation, este libro de cocina complementario es imprescindible para estimular la alimentación saludable en su hogar. ¡Únase a la revolución para mejorar su salud!
Autor: Kim Campbell
Editorial: Benbella Books
Publicado: 24/03/2015
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Tamaño: 8.90h x 7.00w x 0.80d
ISBN13: 9781940363684
ISBN10: 1940363683
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariana
Sobre el autor
Kim Campbell es la nuera del Dr. T. Colin Campbell, considerado por muchos como el "padre científico" del movimiento de nutrición basada en plantas de rápido crecimiento. Trabaja con su esposo, Nelson, en un negocio de salud y bienestar que promueve una dieta integral basada en plantas. Esta experiencia le ha permitido perfeccionar sus habilidades culinarias, especialmente en la comprensión de cómo crear sabores, texturas y presentaciones que atraigan a los consumidores en general que experimentan una dieta basada en plantas por primera vez. Kim tiene una licenciatura de la Universidad de Cornell en Estudios de Servicios Humanos, con una especialización en Nutrición y Desarrollo Infantil.