El destilador práctico, o Introducción a la fabricación de whisky, ginebra, brandy, aguardientes, etc.

The Practical Distiller es una guía animada e informativa sobre los métodos y problemas de la destilación, tal como se practicaba a principios del siglo XIX en América. La obra seminal de Samuel McHarry fue escrita para animar a los estadounidenses a dejar de depender de los licores importados y producir más de los suyos propios. Este delgado volumen contiene mucha información: cómo obtener y mantener buena levadura, construir y mantener barriles, macerar centeno y otros granos, preparar y usar malta, destilar vegetales y frutas, construir, usar y mantener una destilería y su equipo, tener en cuenta el agua y el clima, crear licores, llevar un negocio rentable, criar animales con los desechos y hacer vinos de frutas, hidromiel, sidra y varios tipos de cerveza. El editor actual ha revisado cuidadosamente el texto y ha añadido un glosario de términos técnicos y arcaicos para ayudar al lector.

Autor: Samuel McHarry
Editorial: Benediction Classics
Publicado: 01/06/2012
Páginas: 118
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.40lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.28d
ISBN13: 9781781390511
ISBN10: 1781390517
Categorías BISAC:
- Historia | Estados Unidos | Siglo XIX
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Tecnología e ingeniería | General

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