Descripción
The Provisions of War examina cómo los soldados, los civiles, las comunidades y las instituciones han utilizado los alimentos y su ausencia como un arma destructiva y una fuerza unificadora para establecer el control gubernamental y la cohesión cultural durante los tiempos de conflicto. Historiadores, así como académicos de literatura, estudios regionales y estudios religiosos, problematizan las fronteras geográficas tradicionales y la periodización en esta colección de ensayos, analizando varios conflictos de los siglos XIX y XX a través de la lente de los hábitos alimentarios para revelar nuevas perspectivas sobre los parámetros de las interacciones armadas.
Los temas cubiertos son tan variados e inclusivos como las perspectivas ofrecidas, abarcando desde temas como la logística militar y las enfermedades animales en el África colonial, la identidad vegetariana india y la comida en la contrainsurgencia de la Emergencia Malaya, hasta investigaciones sobre el hambre en Egipto después de la Primera Guerra Mundial y el papel de los soldados estadounidenses en la creación de las zonas fronterizas entre EE. UU. y México. En conjunto, los ensayos aquí demuestran el papel de la comida en la configuración de los debates políticos previos a la guerra y las realidades de la posguerra, revelando cómo los ajustes dietéticos provocados por las campañas militares remodelan los hábitos alimentarios y las identidades nacionales e individuales mucho después del cese de las hostilidades.
Autor: Justin Nordstrom
Editorial: University of Arkansas Press
Publicado: 13/08/2021
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,95 libras
Tamaño: 8,90 alto x 6,00 ancho x 0,80 profundo
ISBN13: 9781682261750
ISBN10: 1682261751
Categorías BISAC:
- Ciencia Política | Política Pública | Política Agrícola y Alimentaria
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (ver también Ciencia Política | Política Pública
- Ciencias Sociales | Enfermedades y Problemas de Salud
Acerca del autor
Justin Nordstrom es profesor de historia en el campus de Hazleton de Penn State. Es autor de Danger on the Doorstep: Anti-Catholicism and American Print Culture in the Progressive Era y editor de Aunt Sammy's Radio Recipes: The Original 1927 Cookbook and Housekeeper's Chat.