Descripción
"Uno de los libros más importantes jamás escritos sobre la comida".--Bee Wilson
Un libro notable del New York Times de una de nuestras escritoras más agudas e irresistiblemente ingeniosas, el festín de hechos de Margaret Visser, The Rituals of Dinner, es la historia definitiva de uno de nuestros rituales más primarios: la comida.
El clásico de culto y Libro Notable del New York Times que consolidó la posición de Margaret Visser como observadora y erudita preeminente de la vida cotidiana, The Rituals of Dinner es una historia arrolladora de los modales en la mesa, desde las civilizaciones de la antigua Grecia y la Europa medieval hasta la forma en que la tecnología ha alterado, y sigue alterando, nuestro comportamiento durante la cena. Ella escribe sobre todo, desde las idiosincrasias culturales en torno a la preparación y el consumo, hasta los sorprendentes orígenes de la vajilla: los tenedores tardaron ocho siglos en convertirse en utensilios comunes, el plato comenzó como una rebanada de pan de cuatro días. Repleto de un nuevo prólogo de la periodista gastronómica británica Bee Wilson, y una nueva introducción de la autora, The Rituals of Dinner mezcla folclore, historia y humor en este festín de hechos y observaciones sobre uno de nuestros rituales más primarios: la comida. Este es el libro sobre la forma en que comemos.
Autor: Margaret Visser
Editorial: Grove Press
Publicado: 22/04/2025
Páginas: 480
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 8.19h x 5.43w x 1.42d
ISBN13: 9780802164834
ISBN10: 0802164838
Categorías BISAC:
- Historia | Historia Social
- Ciencias Sociales | Antropología | Cultural y Social
Sobre el autor
Margaret Visser escribe sobre historia, antropología y la mitología de la vida cotidiana. Sus libros, entre los que se incluyen The Gift of Thanks, Much Depends on Dinner (ganador del Premio Glenfiddich al Libro de Comida del Año), The Way We Are y The Geometry of Love, han sido todos bestsellers, y The Rituals of Dinner ganó el Premio Literario de Escritura Gastronómica de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y el Premio Jane Grigson. Profesora de Clásicas durante dieciocho años, ahora vive en Toronto y el sur de Francia.