Descripción
Roast Penguin Chronicles es un guiso sabroso, ecléctico, diferente a todo lo que se haya escrito sobre la Antártida. Con ecos de Anthony Bourdain y personajes pintados con un pincel al estilo Monty Python, explora las aventuras del autor durante ocho temporadas viviendo y trabajando allí.
Parte cuento de aventuras, parte libro de cocina y parte fascinante historia de expediciones condenadas y resistencia alimentada por la comida, es sorprendentemente original y vívidamente entretenido.
La Antártida, el último lugar de la Tierra, no es famosa por su gastronomía. Sin embargo, es famosa por historias de expediciones heroicas en las que el hambre era la única especia que todos llevaban. En los albores de la cocina antártica, los cocineros improvisaban bajo penurias inconcebibles, los náufragos comían grasa de foca y pechugas de pingüino mientras fantaseaban con banquetes ilustres, y los hombres que buscaban el Polo Sur estiraban sus raciones hasta el límite.
Hoy en día, las cocinas de la Antártida todavía esperan provisiones en el extremo más alejado de la cadena de suministro más larga del planeta. Las estaciones de investigación científica sirven comida de cafetería que a menudo ofrece más sustento que estilo. Jason C. Anthony, un veterano de ocho temporadas en el Programa Antártico de EE. UU., ofrece una rara visión cotidiana de la importancia de la comida en la historia y la cultura antárticas.
Autor: Jason C. Anthony
Editorial: Compass Rose Publishing LLC
Publicado: 25/03/2025
Páginas: 396
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.16lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.81d
ISBN13: 9798991456333
Categorías BISAC:
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