El Libro Sagrado de Cocina: Recetas Olvidadas de Curación de los Antiguos

Ahora en rústica, descubre el poder curativo de la comida con más de 100 recetas e ingredientes ancestrales adaptados al mundo moderno, del autor de The Sacred Science.

Satisface tu paladar, tu apetito y tu alma con esta inspiradora colección de recetas fáciles de preparar y llenas de sabor. Nick Polizzi creció en un restaurante y ha pasado gran parte de su vida viajando por el mundo estudiando alimentos curativos tradicionales, desde el norte de África hasta las regiones remotas de la selva amazónica. En su cocina casera, Nick y su esposa, Michelle, han traducido esta sabiduría culinaria obtenida con esfuerzo en comidas cotidianas destinadas a ser compartidas.

Cada receta cumple tres criterios fundamentales: 1) tiene ingredientes que se pueden rastrear al menos 500 años atrás, 2) tiene beneficios para la salud bien documentados, y 3) es absolutamente deliciosa. Accesible y fácil de seguir, este libro de cocina se centra en:

• Sopas y guisos
• Especias y salsas medicinales
• Superalimentos fermentados
• Bocadillos secos y curados
• Proteínas ricas en nutrientes
• Platos sabrosos de champiñones
• Verduras, pétalos y hierbas
• Granos antiguos olvidados
• Panes ricos en enzimas
• Elixires y licores curativos
• Tés y tónicos

Atractivo para una amplia variedad de gustos, este libro de cocina a todo color ofrece consejos y sustituciones para ajustarse a diferentes necesidades, incluidas las dietas sin gluten y veganas.

Autor: Nick Polizzi, Michelle Polizzi
Editorial: Hay House LLC
Publicado: 01/10/2024
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.50lbs
Tamaño: 8.50h x 7.10w x 0.60d
ISBN13: 9781401978877
ISBN10: 1401978878
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | General
- Cocina | Cursos y Platos | General
- Cuerpo, Mente y Espíritu | Curación | General

Sobre el autor
Nick Polizzi es el fundador de The Sacred Science, director del largometraje del mismo nombre y autor del libro basado en la película. También es el presentador y productor ejecutivo de varias series documentales, entre ellas The Healing Kitchen, Remedy: Ancient Medicine for Modern Illness y Proven: Healing Breakthroughs Backed by Science. Desde que se curó de una enfermedad debilitante utilizando una terapia tradicional, ha estado viajando por el mundo y documentando métodos de curación olvidados.

Michelle Polizzi es una artista de la cerámica y botánica, fotógrafa e ilustradora publicada, y madre de dos niños de gran corazón y amantes de la Tierra. Es la cocreadora de The Sacred Science y creadora de Earth Magic, Mother Nature's Guide for Creativity + Wonder. Cuando no está creando o jugando en la naturaleza con su familia, se puede encontrar a Michelle con las manos en la tierra, cuidando las plantas de sus jardines de hierbas y tintes.

www.thesacredscience.com