Manual del sake: ¡Toda la información que necesitas para convertirte en un experto del sake!

The Sake Handbook es la guía principal sobre la historia, la elaboración y los sabores distintivos del sake.

¿Qué son exactamente el jizake, el namazake y el ginjoshu? The Sake Handbook responde a todas estas preguntas y a muchas más sobre el vino de sake, y le ayudará a disfrutar de la bebida nacional de Japón con estilo.

El autor John Gauntner es reconocido como el experto en sake no japonés más importante del mundo. Residente en Japón desde hace mucho tiempo, es muy conocido entre los productores de sake y otras personas dentro de la industria del sake. Escribió la columna Nihonshu en el Japan Times durante muchos años antes de escribir una columna semanal sobre sake en japonés para el Yomiuri Shimbun, el periódico japonés más distribuido de Japón y del mundo. En 2006, John recibió el premio Sake Samurai. Ha publicado cinco libros sobre sake, incluyendo Sake Confidential

Este libro sobre sake presenta:

• Esta nueva edición ha sido completamente revisada y actualizada
• Le proporciona toda la información que necesita en un formato práctico y portátil
• Ofrece una explicación detallada del proceso de elaboración del sake
• Reseñas de más de cien marcas de sake, con ilustraciones de sus etiquetas para una fácil identificación
• Perfiles de más de 50 izakayas japoneses o restaurantes estilo pub en Tokio y sus alrededores
• Enumera las tiendas especializadas en Japón donde se pueden comprar marcas de vino japonés difíciles de encontrar
• Enumera los minoristas especializados en Estados Unidos y otros lugares

Autor: John Gauntner
Editorial: Tuttle Publishing
Publicado: 15/11/2002
Páginas: 248
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65lbs
Tamaño: 8.00h x 5.20w x 0.90d
ISBN13: 9780804834254
ISBN10: 0804834253
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
- Cocina | Regional y étnica | Japonesa

Acerca del autor
John Gauntner es reconocido como el experto en sake no japonés más importante del mundo. Residente en Japón desde hace mucho tiempo, es muy conocido entre los productores de sake y otras personas dentro de la industria del sake. Escribió la columna Nihonshu en el Japan Times durante muchos años antes de escribir una columna semanal sobre sake en japonés para el Yomiuri Shimbun, el periódico japonés más distribuido de Japón y del mundo. En 2006, John recibió el premio Sake Samurai, el primer año que se otorgó. Ha publicado cinco libros sobre sake.