Descripción
En The Sea Forager's Guide to the Northern California Coast, Kirk Lombard combina una asombrosa profundidad de conocimiento con un humor irónico y una colorida narración para guiar a los lectores en sus búsquedas de pescar, cavar almejas y recolectar algas marinas por sí mismos.
"Lombard es un loco divinamente inspirado, piensen en Frank Zappa con Aldo Leopold. Si alguna vez han considerado la idea de recolectar algo bueno para comer de la playa o el oleaje... necesitan este libro."--Bill Heavy, editor general, Field & Stream
Lombard, exmiembro del personal del Departamento de Pesca y Caza del estado y fundador de la empresa de tours de forrajeo/servicio de entrega de mariscos Sea Forager Seafood, insiste en que sus lectores sigan todas las regulaciones y fomenta prácticas sostenibles más allá de lo que exige el Estado de California. Este peculiar y útil manual seguramente inspirará una aventura epicúrea empoderadora. Las impresionantes, ocasionalmente idiosincrásicas, ilustraciones de Leighton Kelly complementan las instrucciones prácticas para recolectar una variedad de pescados y mariscos y deliciosas recetas sobre qué hacer con cada captura.
Autor: Kirk Lombard
Editorial: Heyday Books
Publicado: 01/10/2014
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75 lbs
Tamaño: 8.30h x 5.50w x 0.80d
ISBN13: 9781597143578
ISBN10: 159714357X
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Ecosistemas y hábitats | Regiones costeras y costas
- Naturaleza | Regional
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
Acerca del autor
Kirk Lombard vive en Moss Beach, California, con su esposa Camilla Lombard y sus dos hijos, Django y Penelope. Kirk escribe, pesca, canta con una voz de barítono que rompe cráneos, incursiona en la escultura de papel maché, toca la tuba para la banda de SF Rube Waddell y, con Camilla, dirige Sea Forager Seafood, un servicio de entrega de mariscos sostenible basado en suscripción con sede en San Francisco.