Descripción
Conozca al Indiana Jones de las verduras y únase a él en su búsqueda para salvar nuestros productos tradicionales.
*Nombrado "Libro del año" del programa The Food Programme de la BBC Radio 4
*Medalla de plata al mérito "Laurel" de los GardenComm Media Awards 2023
*Seleccionado para el Premio al Libro de Jardinería del Año 2023 del Garden Media Guild
*Preseleccionado para el Premio El Arte de Comer 2023
"[Este libro] es un toque de clarín para pensar en nuestra comida de nuevas maneras y considerar cuidadosamente de dónde viene".--New Scientist
¿Alguna vez te preguntaste cómo los guisantes, la col rizada, los espárragos, las judías, la calabaza y el maíz terminaron en nuestros platos? Bueno, Adam Alexander también.
Adam Alexander es El Detective de Semillas. Su pasión por las verduras se encendió cuando probó un pimiento dulce inusual con un corazón picante mientras realizaba un proyecto cinematográfico en Ucrania. Cautivado por su sabor, Adam comenzó a buscar cultivadores locales de variedades tradicionales y antiguas en peligro de extinción con la misión de llevar semillas a casa para cultivarlas, compartirlas y devolverlas para poder disfrutar de su delicioso sabor y evitar que se perdieran para siempre.
En El Detective de Semillas, Adam comparte sus propias historias de búsqueda de semillas, con las historias de origen detrás de muchos de nuestros héroes alimenticios cotidianos. Llevándonos en un viaje que comenzó cuando dejamos la vida de cazadores-recolectores para convertirnos en agricultores, cuenta historias de globalización, intriga política, colonización y serendipia, describiendo cómo estas verduras y sus viajes se han arraigado en nuestras culturas alimentarias.
"Somos una nación de cultivadores de verduras y este libro explora el maravilloso mundo de las verduras tradicionales raras y en peligro de extinción, y por qué debemos seguir cultivándolas y guardando sus semillas, no solo para nuestro placer de jardinería y culinario, sino para transmitir estas historias; las verduras son verdaderamente nuestra historia en un plato".--El Detective de Semillas
"Investigación copiosa pero completamente atractiva... Alexander comparte su entusiasmo por el potencial de rescatar esta herencia perdida... Todo lo cual hace que este título merezca una seria consideración".--Booklist (reseña destacada)
"[El Detective de Semillas] rastrea los orígenes y la evolución de las verduras que han dado forma a la civilización humana".--Atlas Obscura
"[Una] animada introducción al movimiento contemporáneo de conservación de semillas... Con anécdotas entretenidas que presentan habas sirias, pimientos dulces ucranianos y habas de Myanmar, las aventuras hortícolas de Alexander seguramente estimularán y desatarán a los jardineros internos de los lectores".--Shelf Awareness
"Para Adam Alexander, las semillas son más que un trabajo, un pasatiempo o una pasión. Son un salvavidas".--Modern Farmer
Autor: Adam Alexander
Editorial: Chelsea Green Publishing UK
Publicado: 29/09/2022
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15lbs
Tamaño: 9.08h x 5.99w x 0.97d
ISBN13: 9781915294081
ISBN10: 1915294088
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Política Pública)
- Jardinería | Hortalizas
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura Sostenible