Descripción
Explore el sabor de la Sierra con la experta en recolección Mia Andler, y aprenda a recolectar de forma responsable y a preparar deliciosamente las plantas silvestres que crecen comúnmente en las regiones de Tahoe y el norte de Sierra Nevada.
En esta guía de las plantas comestibles comunes de Sierra Nevada, Andler ofrece consejos prácticos para recolectar alimentos de la tierra, con una voz amigable llena de un rico conocimiento de las regiones montañosas de California. Ya sea que esté de excursión en lo alto de Yosemite o recolectando en las afueras del lago Tahoe o Mammoth, con The Sierra Forager descubrirá cada una de las plantas comestibles más fácilmente disponibles y deliciosamente apetecibles de la región.
Con instrucciones claras para una recolección responsable, Andler conecta a lectores y aventureros con la estacionalidad y la abundante botánica de la tierra de una manera que fomenta un cuidado respetuoso y recíproco de nuestros espacios silvestres. Grandes fotografías detalladas ayudan a identificar las plantas fácilmente, y 44 recetas sencillas le ayudarán a disfrutarlas, desde pastel de moras para fogata hasta muffins de manzanita y refresco de hojas de abedul. Esta es la guía perfecta para principiantes, e incluye innovaciones deliciosas para deleitar a los recolectores de cualquier nivel de experiencia.
Autor: Mia Andler
Editorial: Heyday Books
Publicado: 04/04/2023
Páginas: 200
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65lbs
Tamaño: 8.40h x 5.50w x 0.60d
ISBN13: 9781597145947
ISBN10: 1597145947
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Regional
- Ciencia | Ciencias de la vida | Botánica
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
Sobre la autora
Mia Andler es experta en recolección, fundadora y directora de Vilda, una organización sin fines de lucro que conecta a los niños con la naturaleza en el norte de California, y coautora de The Bay Area Forager. Originaria de Finlandia, ha estado recolectando desde que era una niña y ha estudiado las prácticas regenerativas de las culturas basadas en la tierra en todo el mundo. Andler ha estado practicando senderismo y recolectando en Sierra Nevada y el Área de la Bahía de San Francisco durante más de 25 años. Ha aparecido en televisión, cine y radio por su trabajo para ayudar a las personas a fomentar una conexión significativa con la naturaleza. Vive con sus hijos en Truckee, California.