Descripción
Platillos con Especias para un Sabor Vibrante en Cada Comida
¡Atención, amantes del chile! Conviértete en un maestro de las especias con estas 75 recetas fáciles para un sabor grande y audaz. Mike Hultquist, creador del blog Chili Pepper Madness y autor de The Spicy Dehydrator Cookbook, te sumerge de cabeza en el amplio mundo de todo lo picante. Explora pimientos como los poblanos, jalapeños y cayenas, junto con mezclas de especias, salsas picantes y más. A medida que cocines a través de emocionantes cocinas ricas en especias como la mexicana, italiana e india, descubrirás lo sencillo que es combinar variedades de pimientos y especias para una increíble profundidad de sabor.Aprende a lograr la cantidad justa de picor, ya sea suave, medio o abrasador. Para una comida memorable con poco picante, prueba el lomo de cerdo envuelto en tocino glaseado con chile dulce, que mezcla mermelada de pimiento rojo dulce con tu salsa picante favorita. Sube el nivel con los camarones en salsa de chipotle-tequila ardiente, que combina un profundo sabor a chipotle con un toque de chile serrano. Si buscas un picante que adormezca la boca, opta por la Arrabiata completa, un plato de pasta satisfactorio realzado con aceite de oliva infusionado con pimientos y pimientos fantasma enteros. Con guisos para tu olla de cocción lenta, hamburguesas para la parrilla y huevos para la sartén, es fácil disfrutar de una increíble variedad de platos picantes, todo el día, todos los días.Autor: Michael Hultquist
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 16/10/2018
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20 libras
Tamaño: 8.90h x 8.00w x 0.40d
ISBN13: 9781624146398
ISBN10: 1624146392
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos
- Cocina | Platos y comidas | General
Acerca del autor
Michael Hultquist es el autor de The Spicy Dehydrator Cookbook y el fundador del blog Chili Pepper Madness. Vive en Lake in the Hills, Illinois.