Descripción
La comida del alma ha desempeñado un papel fundamental en la preservación de la historia, la comunidad y el genio culinario de los afroamericanos. También es una respuesta a —y un indicador de— siglos de injusticia alimentaria. Dado el daño que nuestro sistema de producción de alimentos inflige a las personas afroamericanas, ¿cómo debería ser la comida del alma hoy en día?
La respuesta de Christopher Carter a esa pregunta fusiona la historia de las costumbres alimentarias de los afroamericanos con una respuesta ética cristiana a la injusticia alimentaria. Carter revela cómo el racismo y el colonialismo han dirigido durante mucho tiempo el desarrollo de la política alimentaria de EE. UU. Los mismos alimentos que cultivamos, distribuimos y comemos dañan desproporcionadamente a las personas afroamericanas específicamente y a las personas de color entre los pobres del mundo en general. Carter reflexiona sobre cómo las personas de color pueden alimentarse de una manera que refleje sus identidades culturales sin dejar de ser fieles a los principios de compasión, amor, justicia y solidaridad con los marginados.
Tanto una mediación oportuna como un llamado a la acción, The Spirit of Soul Food sitúa las costumbres alimentarias afroamericanas actuales en la encrucijada de la justicia alimentaria y la práctica cristiana.
Autor: Christopher Carter
Editorial: University of Illinois Press
Publicado: 21/12/2021
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75 lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.70d
ISBN13: 9780252086175
ISBN10: 0252086171
Categorías BISAC:
- Religión | Teología cristiana | Ética
- Ciencias Sociales | Estudios étnicos | Americanos | Estudios afroamericanos y negros
- Cocina | Regional y étnica | Soul Food
Sobre el autor
Christopher Carter es profesor asistente de teología y estudios religiosos en la Universidad de San Diego. También es pastor dentro de la Iglesia Metodista Unida y ha servido en iglesias en Battle Creek, Michigan, y en Torrance y Compton, California.