Descripción
Aprovechando al máximo una gran variedad de ingredientes frescos, El Tao de la Cocina ofrece al cocinero aventurero la oportunidad de experimentar con 300 recetas sin carne de todo el mundo. Dividido en 12 capítulos, el libro incluye recetas de platos principales, desayunos, sopas, aperitivos, guarniciones y pasta, y más de 50 recetas de panes y postres. Menús para comidas completas, un glosario de ingredientes y un índice exhaustivo contribuyen a que sea uno de los tesoros más útiles y agradables de su estante de libros de cocina. Estas magníficas recetas y menús provienen del legendario Restaurante Tao, que era operado por el Ashram Rudrananda en Bloomington, Indiana. ¡Un favorito vegetariano!
Autor: Sally Pasley
Editorial: Indiana University Press
Publicado: 22/07/1998
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 9.90h x 7.00w x 0.70d
ISBN13: 9780253212375
ISBN10: 0253212375
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariano
Sobre el autor
Sally Pasley es una cocinera casera consumada, ex propietaria de un restaurante y autora de Food for Friends. Vive en Watertown, Massachusetts.