Descripción
El tofu es un cuajada de soja que se ha utilizado para cocinar en el Lejano Oriente durante siglos. Este libro de cocina muestra lo fácil de cocinar, deliciosamente versátil y maravillosamente saludable que es el tofu.
Alto en proteínas, bajo en calorías y completamente libre de colesterol, el tofu es un excelente sustituto de los huevos, los productos lácteos y la carne.
Este inspirador libro de cocina explica los diferentes tipos de tofu, cómo almacenarlo y cómo cocinar creativamente con él.
Las recetas fáciles de preparar son versiones sin lácteos de favoritos internacionales, incluyendo platos clásicos como el pastel de carne inglés, los tacos mexicanos, el risotto salado al estilo mediterráneo, así como sopas, ensaladas y postres de todo el mundo.
Autor: Leah Leneman
Editorial: Thorsons
Publicado: 20/07/1998
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.76 lbs
Tamaño: 8.52h x 6.29w x 0.52d
ISBN13: 9780722536674
ISBN10: 0722536674
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
- Cocina | Salud y curación | General
Acerca del Autor
Leah Leneman es una conocida escritora y autora de cocina vegana. Sus libros incluyen 365+1 Recetas Veganas (también de Thorsons).
Este título no es retornable