Descripción
Para mucha gente, el término "cocina sin alérgenos" evoca imágenes de comidas sosas y aburridas, platos a los que parece "faltarles algo". Pero lo cierto es que las comidas pueden ser sabrosas, atractivas, satisfactorias y saludables, y aún así eliminar los alimentos alergénicos comunes. Ahora, las autoras de éxito de ventas Judi y Shari Zucker han creado un libro de cocina que te guiará para lograr precisamente eso. The Ultimate Allergy-Free Cookbook es una emocionante colección de más de 150 deliciosos platos que no contienen absolutamente ningún huevo, leche de vaca, soja, trigo, cacahuetes, frutos secos, pescado o marisco, los ocho alimentos con mayor probabilidad de causar reacciones alérgicas.
El libro primero aborda el problema general de las alergias: qué son, cómo se pueden identificar y qué problemas pueden causar. Ofrece información valiosa sobre los peligros de la contaminación cruzada de alérgenos en alimentos envasados y te ayuda a comprender las etiquetas de los alimentos. Incluso aprenderás a abastecer una cocina segura y libre de alérgenos. A continuación, se presentan seis capítulos de recetas tentadoras, que incluyen entrantes y aperitivos, sopas, ensaladas y aderezos, platos principales, postres y meriendas, y delicias para beber. Cada receta está diseñada para ser clara y fácil de usar, y muchas incluyen opciones que te ayudan a cambiar los platos para adaptarlos a las preferencias de tu familia. Se ha puesto especial énfasis en el uso de productos saludables y frescos, ricos en nutrientes y fibra, y bajos en calorías. A lo largo del libro, ingeniosos consejos para ahorrar tiempo te ayudarán a incorporar la cocina saludable a tu vida, por muy agitada que sea.
Autor: Judi Zucker, Shari Zucker
Editorial: Square One Publishers
Publicado: 26/09/2014
Páginas: 184
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.85lbs
Tamaño: 9.10h x 7.30w x 0.60d
ISBN13: 9780757003974
ISBN10: 0757003974
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Alergias