Descripción
Aquí hay otro libro de cocina que me tiene muy, muy, muy, muy emocionada. Kathy Strahs ha abordado el tema del panini de la manera más deliciosa. No podía creer las increíblemente deliciosas variaciones de panini que se le ocurrieron, y no podía creer el hambre que tenía cuando terminé de hojear las páginas. - Ree Drummond, creadora galardonada del sitio web The Pioneer Woman y autora de best-sellers de The Pioneer Woman Cooks.
EL ÚLTIMO LIBRO DE COCINA DE PANINI PRESS de Kathy Strahs es la primera y última palabra sobre cómo aprovechar al máximo una prensa de panini casera o una parrilla de mostrador. En más de 200 recetas y con 100 fotografías a color, Kathy muestra a los lectores cómo usar este versátil electrodoméstico de cocina para hacer más que solo sándwiches y paninis (aunque hay abundante inspiración para recetas de ambos), sino también docenas de comidas de plato principal fáciles de preparar que son excelentes para cocineros caseros y familias ocupadas. Kathy incluye clásicos como Croque Monsieur y panini Reuben, así como creaciones imaginativas como un panini de espárragos a la parrilla y prosciutto y quesadillas de pollo chipotle. También hay paninis de aperitivo más pequeños y una gran variedad de sándwiches para el desayuno y el brunch. Más allá del panini, Kathy muestra la creatividad de la prensa de panini para hacer cosas como satay de pollo, lomo de cerdo estilo jerk e incluso tacos de pescado a la parrilla. Un capítulo ingenioso sobre postres incluye una forma asombrosa de hacer conos de helado caseros en una máquina de panini, junto con opciones creativas para después de la cena, como peras a la parrilla con yogur griego batido con miel y almendras tostadas.
Los cocineros caseros que busquen sacarle más provecho a su prensa de panini encontrarán inspiración en cada página, y con las claras instrucciones de las recetas de Kathy, y los numerosos consejos y sugerencias incluidos en todo el libro, EL LIBRO DE COCINA DEFINITIVO PARA LA PRENSA DE PANINI es un compañero de cocina esencial para aprovechar al máximo la prensa de panini.
Autor: Kathy Strahs
Editorial: Harvard Common Press
Publicado: 09/10/2013
Páginas: 352
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.20 lbs
Tamaño: 9.10h x 7.20w x 1.00d
ISBN13: 9781558327924
ISBN10: 1558327924
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
Sobre el autor
Kathy Strahs es la creadora del popular blog Panini Happy (paninihappy.com), que Babble.com ha nombrado uno de los 100 mejores blogs de comida para mamás durante los últimos cuatro años. Ex especialista en marketing con un MBA de Stanford, Kathy dejó su carrera corporativa para dedicarse a su pasión por la cocina en 2008. Sus innovadoras recetas y apetitosas fotografías de comida han aparecido desde entonces en The Wall Street Journal, Pillsbury Magazine, San Diego Family Magazine, y Associated Press, y en los sitios web de The New York Times, PBS, The Huffington Post, Saveur y TLC. También es jueza frecuente en concursos de cocina, incluidos el Grilled Cheese Invitational en Los Ángeles y el World Food Championships en Las Vegas. Ha escrito The Ultimate Panini Press Cookbook, The 8X8 Cookbook y The Lemonade Stand Cookbook. Vive en el Área de la Bahía de San Francisco con su esposo y sus dos hijos.