El libro de cocina vegana: más de 80 deliciosas y saludables recetas vegetarianas chinas

La autora nos lleva por montañas, bosques y tierras de cultivo para explorar en profundidad ingredientes abundantes y únicos. Con las dietas equilibradas como principio rector, presenta cocina vegetariana con un distintivo sabor chino y profundiza en la relación entre la comida, la naturaleza y el cuerpo. Este libro ofrece al lector: * Una experiencia gastronómica totalmente basada en plantas: las recetas de este libro utilizan únicamente ingredientes vegetales frescos y su mesa se animará con comidas vegetales coloridas y sabrosas. * 85 deliciosas y sencillas recetas basadas en plantas: cada receta incluye instrucciones detalladas, especifica las cantidades de cada ingrediente necesario y proporciona orientación paso a paso para elaborar salsas de estilo chino. * Una incursión diversificada en las dietas basadas en plantas de inspiración china: las recetas combinan ingredientes de uso común e incorporan condimentos y métodos de cocción tradicionales chinos para crear delicias culinarias totalmente vegetales. * Un festín visual excepcional: cada receta va acompañada de fotografías de alta calidad del plato terminado para proporcionar inspiración para un emplatado de aspecto profesional.

Autor: Jin En
Editorial: Shanghai Press
Publicado: 30/11/2024
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.61 libras
Tamaño: 10.20 alto x 7.54 ancho x 0.61 profundidad
ISBN13: 9781632880246
ISBN10: 1632880245
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Regional y Cultural | China

Sobre el autor
En Jin es escritora gastronómica, fotógrafa de alimentos especializada en cocina vegetariana, y practicante y defensora de la alimentación basada en plantas. Ha publicado anteriormente libros sobre dietas veganas basadas en plantas, y también mantiene una cuenta en línea que promueve la comida vegetariana.