La vista desde la carreta: una guía práctica para cocinar en carretas y hornos holandeses

Una guía práctica para el cocinero de campamento con horno holandés, "The View From the Wagon" le mostrará todo lo que necesita saber sobre cómo comprar, curar y cocinar con un horno holandés de hierro fundido sobre carbones de madera dura. Desde hornear hasta asar, estofar, freír o brasear, aprenderá las técnicas necesarias para asegurar su éxito y recibirá una maravillosa variedad de recetas para practicar. Escrito por una cocinera de "Chuck Wagon" con más de 24 años de experiencia cocinando sobre las brasas con hornos holandeses, muchos de ellos dedicados a enseñar a otros cómo dominar el arte, este libro de cocina práctico será un éxito en cualquier viaje de campamento, travesía o incluso en el patio trasero. Cocinar con horno holandés es un arte que Ronie Powell ha dominado. Su conocimiento y sus recetas serán una experiencia para que sus papilas gustativas saboreen, y la satisfacción que obtendrá de su primera tanda de galletas en horno holandés, horneadas a la perfección sobre un lecho de brasas y untadas con mantequilla de verdad y conservas recién hechas, hará que encienda un fuego y saque sus hornos holandeses en cada oportunidad.

Autor: Ronie Powell
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 28/09/2013
Páginas: 106
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.34lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.28d
ISBN13: 9781492805014
ISBN10: 1492805017
Categorías BISAC:
- Cocina | General

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