El peso de la obesidad: Hambre y salud global en la Guatemala de posguerra Volumen 57

Una mujer con hipertensión rechaza las verduras. Un hombre con diabetes le añade azúcar fortificada con hierro a su café. A medida que las tasas de mortalidad por ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y diabetes en América Latina aumentan, las intervenciones de salud globales enfatizan cada vez más la nutrición, el ejercicio y la pérdida de peso, pero mucho sale mal cuando las ideas pasan de las salas de juntas políticas y las clínicas a la vida cotidiana. Basado en años de intenso trabajo de campo, The Weight of Obesity ofrece historias conmovedoras de cómo la obesidad es vivida y experimentada por guatemaltecos que recientemente han visto sus dietas —y sus cuerpos— radicalmente transformadas. La antropóloga Emily Yates-Doerr desafía la opinión generalizada de que la salud se puede medir en calorías y libras, ofreciendo una comprensión innovadora de lo que significa estar sano en la América Latina poscolonial. A través de vívidas descripciones de cómo las personas rechazan los estándares globales y abrazan la gordura como algo deseable, este libro interfiere con la biomedicina contemporánea, añadiendo profundidad a cómo teorizamos la violencia estructural. Es una lectura esencial para cualquiera que se preocupe por la política de la alimentación saludable.

Autor: Emily Yates-Doerr
Editorial: University of California Press
Publicado: 22/09/2015
Páginas: 248
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75 lbs
Tamaño: 8.90h x 5.80w x 0.70d
ISBN13: 9780520286825
ISBN10: 0520286820
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Costumbres y Tradiciones
- Ciencias Sociales | Antropología | General

Sobre el Autor
Emily Yates-Doerr es Profesora Asistente de Antropología en la Universidad de Ámsterdam.