Descripción
Las cabras son el animal más popular hoy en día para criar para los granjeros aficionados, los granjeros comerciales y los miembros de 4-H y FFA. Pero usar los productos de una cabra requiere habilidades especiales, manejo y recetas. Aquí está The Whole Goat Handbook, repleto de recetas, proyectos de manualidades, consejos y mucho más. Cocinar con carne de cabra requiere recetas especiales y adaptadas porque la carne tiene un sabor muy fuerte; no hay ningún libro de cocina dedicado a la carne de cabra en el mercado, ¡hasta ahora! Aquí también hay recetas para hacer queso con leche de cabra, así como jabón de leche de cabra. Y para aquellos que crían cabras para fibra, aquí hay recomendaciones duramente ganadas sobre manualidades, tejido y hilado. Este libro le mostrará cómo hacer todo esto, y más.
Autor: Janet Hurst
Editorial: Voyageur Press (MN)
Publicado: 14/01/2013
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80lbs
Tamaño: 9.80h x 6.90w x 0.50d
ISBN13: 9780760342367
ISBN10: 0760342369
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Artesanía y Aficiones | Costura | General
- Cocina | Ingredientes Específicos | Alimentos Naturales
Autor: Janet Hurst
Editorial: Voyageur Press (MN)
Publicado: 14/01/2013
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80lbs
Tamaño: 9.80h x 6.90w x 0.50d
ISBN13: 9780760342367
ISBN10: 0760342369
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Artesanía y Aficiones | Costura | General
- Cocina | Ingredientes Específicos | Alimentos Naturales
Sobre el autor
Janet Hurst ha sido quesera artesanal casera durante veinte años y es una quesera certificada por el Instituto de Queso Artesanal de la Universidad de Vermont. Escribe sobre la elaboración de queso para Mother Earth News, Mary Jane's Farm, Dairy Goat Journal, Countryside y más.