El libro de cocina de caza: Cocinar caza con ahumador y parrilla, libro de cocina completo con sabrosas recetas de caza, aves, pescado, etc.

El libro de cocina de caza: Cocinar caza con ahumador y parrilla, libro de cocina completo con sabrosas recetas de caza, aves, pescado, etc. Por Roger Murphy

El libro de cocina definitivo para preparar sabrosas recetas de caza con ahumador y parrilla, utilízalo para ahumar aves, caza, pescado, conejo y caza menor. Ofrece una guía detallada obtenida de años de ahumado de carne, incluye instrucciones claras y paso a paso para cada receta.

La única guía que necesitarás para ahumar profesionalmente una variedad de alimentos, incluyendo recetas como:

• PALOMA AZUL A LA PARRILLA
• CERCETA RELLENA A LA ESPAÑOLA
• BAGRE AHUMADO CON SAZÓN CAJUN
• SALMÓN SALVAJE AHUMADO CON CEREZA EN SALMUERA DE VODKA
• COSTILLAS DE CAIMÁN AHUMADAS A LA BARBACOA
• CHULETAS DE CABRA MARINADAS EN VINO TINTO
• PECHO DE ALCE AHUMADO
• CONEJO A LA PARRILLA CON MIEL Y AJO Y COL RIZADA MORADA
• MUSLOS DE RANA AHUMADOS CON SAZÓN CAJUN
• MAPACHE GLASEADO CON JARABE DE ARCE Y BOURBON

El libro incluye fotografías de cada plato terminado, consejos y trucos útiles sobre el ahumador, cómo hacer barbacoa y CÓMO AHUMAR CARNE para facilitar tu trabajo. Tanto si eres un ahumador de carne principiante como si buscas ir más allá de lo básico, el libro te da las herramientas y consejos que necesitas para empezar a ahumar esa carne a la perfección.

Autor: Roger Murphy
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 28/09/2019
Páginas: 116
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,47 libras
Tamaño: 9,25 alto x 7,50 ancho x 0,24 profundidad
ISBN13: 9781696290074
ISBN10: 1696290074
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla

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