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Descripción
El libro de cocina definitivo para parrillas de pellets de madera para ahumar y asar, que incluye carne de res, cerdo, cordero, pescado, verduras, caza
Libro de cocina completo con instrucciones claras y paso a paso para cada receta para ahumar profesionalmente una variedad de alimentos, que incluyen recetas de carne de res, cerdo, jamón, cordero, pescado y mariscos, pollo y pavo, verduras y caza, tales como:
- COSTILLAS DE TAMARINDO DE UN DÍA PARA OTRO
- JAMÓN ASADO GLASEADO CON BOURBON Y SALSA DE MOSTAZA
- CHUletas DE PALETA DE CORDERO ESTILO TEXAS
- HAMBURGUESA CLÁSICA CON TOCINO Y QUESO
- SÁNDWICH CALIENTE DE PAVO SOBRANTE CON SALSA GRAVY
- HALIBUT A LA PARRILLA EN MANTEQUILLA DE AJO Y TOMILLO
- PATAS DE CANGREJO A LA PARRILLA CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y AJO
- BATATAS HASSELBACK AHUMADAS
- FILETES DE ALCE A LA PARRILLA CON WHISKY
El libro incluye fotografías de cada comida terminada, consejos y trucos útiles sobre el ahumador de pellets de madera, la preparación de barbacoas y el AHUMADO DE CARNE para facilitar su trabajo.
Autor: Roger Murphy
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 29/04/2021
Páginas: 162
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,64 libras
Tamaño: 9,25 alto x 7,50 ancho x 0,35 profundo
ISBN13: 9798746256003
ISBN10: 8746256008
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
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