Descripción
¿Alguna vez te has preguntado la diferencia entre "cacao" y "cocoa"? ¿O cómo se ha usado el cacao históricamente? ¿Quizás quieres saber quién inventó el chocolate con leche?
Theobroma Cacao: An Illustrated Guide to All Things Chocolate responde a todas estas preguntas, así como a "¿Qué es Theobroma cacao?", mientras cubre los hitos en la historia del cacao y el chocolate y examina el estado actual de la producción de cacao. Incluye datos curiosos y explora los usos del cacao y el chocolate como bebida, alimento, medicina y producto de cuidado personal.
El Capítulo III incluye una descripción de una degustación de chocolate y cómo organizar una con un breve diario de degustación. El Capítulo IV consta de una docena de recetas aptas para alérgicos y para la Dieta de Carbohidratos Específicos. Y para aquellos que buscan un texto educativo sobre todo lo relacionado con el chocolate, se han incluido cuestionarios y una clave de respuestas.
Autor: Gira Gillette, Mena Borges-Gillette
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 07/07/2023
Páginas: 144
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.42lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.34d
ISBN13: 9798851252808
ISBN10: 8851252807
Categorías BISAC:
- Historia | Expediciones y Descubrimientos
Theobroma Cacao: An Illustrated Guide to All Things Chocolate responde a todas estas preguntas, así como a "¿Qué es Theobroma cacao?", mientras cubre los hitos en la historia del cacao y el chocolate y examina el estado actual de la producción de cacao. Incluye datos curiosos y explora los usos del cacao y el chocolate como bebida, alimento, medicina y producto de cuidado personal.
El Capítulo III incluye una descripción de una degustación de chocolate y cómo organizar una con un breve diario de degustación. El Capítulo IV consta de una docena de recetas aptas para alérgicos y para la Dieta de Carbohidratos Específicos. Y para aquellos que buscan un texto educativo sobre todo lo relacionado con el chocolate, se han incluido cuestionarios y una clave de respuestas.
Autor: Gira Gillette, Mena Borges-Gillette
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 07/07/2023
Páginas: 144
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.42lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.34d
ISBN13: 9798851252808
ISBN10: 8851252807
Categorías BISAC:
- Historia | Expediciones y Descubrimientos
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