Descripción
Desde tofu sedoso y elegante con delicados aderezos hasta bolsitas fritas humeantes en una salsa robusta, el tofu proporciona un lienzo versátil para los intrincados sabores y texturas que los cocineros asiáticos y vegetarianos han disfrutado durante mucho tiempo. Estados Unidos ha adoptado el tofu como un ingrediente saludable y asequible. Y si bien ha sido bienvenido en la gastronomía sofisticada, el tofu a menudo se esconde bajo apariencias occidentales y en aplicaciones limitadas.
Tofu y Temple Cookbook con casi 165 recetas exploran platos auténticos y antiguos, así como toques modernos que capturan el espíritu culinario del Este, Sudeste y Sur de Asia. Hay espectaculares favoritos de Japón, Corea, Tailandia, Singapur e India, así como deliciosos platos de Taipéi, San Francisco, Santa Mónica y Nueva York.
Autor: John Stone
Editorial: Independently Published
Publicado: 17/08/2020
Páginas: 132
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.71 libras
Tamaño: 11.02 alto x 8.50 ancho x 0.28 profundidad
ISBN13: 9798676225711
Categorías BISAC:
- Cocina | General
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