Descripción
Nombrado "Mejor Libro del Año" por Kirkus Reviews
"Urgente y revelador, el libro sirve como una alarma sonora y clara."—The Boston Globe
Nombrado "Título Académico Destacado" por Choice
De una científica del MIT, evidencia creciente de que el ingrediente activo del herbicida más comúnmente usado en el mundo está contribuyendo al aumento vertiginoso de las tasas de enfermedades crónicas.
El glifosato es el ingrediente activo de Roundup, el herbicida más utilizado en el mundo. Más de 300 millones de libras de herbicida a base de glifosato se rocían en granjas —y alimentos— cada año.
Las empresas agroquímicas afirman que el glifosato es seguro para los humanos, los animales y el medio ambiente. Pero la investigación científica emergente sobre la interrupción mortal del microbioma intestinal por parte del glifosato, su efecto paralizante sobre la síntesis de proteínas y su impacto en la capacidad del cuerpo para usar y transportar azufre, sin mencionar varios casos legales emblemáticos, cuenta una historia muy diferente.
En Toxic Legacy, la científica investigadora principal Stephanie Seneff, PhD, presenta evidencia convincente basada en innumerables estudios publicados y revisados por pares, todo ello en un lenguaje franco, esclarecedor y siempre accesible.
Como hizo Rachel Carson con el DDT en la década de 1960 con Silent Spring, Seneff hace sonar la alarma sobre el glifosato, brindándole orientación sobre cambios simples que puede hacer ahora mismo e información esencial que necesita para proteger su salud, la salud de su familia y el planeta del que todos dependemos.
"Un cambio de juego que sería insensato ignorar."—Kirkus Reviews (reseña destacada)
"Toxic Legacy estará a la altura de Silent Spring de Rachel Carson. [Este es] incuestionablemente, uno de los libros más importantes de nuestro tiempo."—David Perlmutter, MD, autor #1 de bestsellers del New York Times de Grain Brain
"El trabajo de la Dra. Seneff cambiará la forma en que todos pensamos sobre la comida."—Mark Hyman, MD, autor de bestsellers del New York Times
Autor: Stephanie Seneff
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 25/10/2022
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.66lbs
Tamaño: 8.99h x 6.05w x 0.72d
ISBN13: 9781645021872
ISBN10: 1645021874
Categorías BISAC:
- Medicina | Salud Pública
- Medicina | Toxicología
- Ciencias Sociales | Enfermedades y Problemas de Salud
Acerca del Autor
Stephanie Seneff es una científica investigadora senior en el Laboratorio de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial del MIT. Tiene una licenciatura en biología con una especialización en alimentos y nutrición, y una maestría, un título de ingeniería y un doctorado en ingeniería eléctrica y ciencias de la computación, todos del MIT. Durante la mayor parte de su carrera en el MIT, se dedicó al desarrollo de tecnología para apoyar la comunicación natural entre humanos y computadoras a través del lenguaje hablado. Desde 2010, la Dra. Seneff ha cambiado su enfoque de investigación hacia los efectos de los medicamentos, los productos químicos tóxicos y la dieta en la salud y las enfermedades humanas, y ha escrito y hablado extensamente, articulando su punto de vista sobre estos temas. Es autora de más de tres docenas de artículos de revistas revisadas por pares sobre temas que relacionan la enfermedad humana con las deficiencias nutricionales y las exposiciones tóxicas. Se ha centrado específicamente en el herbicida glifosato y el mineral azufre. La Dra. Seneff divide su tiempo entre Hawái y Massachusetts.