Descripción
La apasionante historia de crimen real del querido chef y exitoso autor Anthony Bourdain, publicada originalmente en 2001, centrada en la letal cocinera Mary Mallon, también conocida como la infame "Typhoid Mary".
A principios del siglo XX, parecía que Nueva York había puesto fin a los brotes de fiebre tifoidea que habían asolado la ciudad. Es decir, hasta 1904, cuando la enfermedad estalló en un hogar de Long Island. Las autoridades sospecharon que la cocinera de la familia, Mary Mallon, había infectado a la familia a través de la comida en sus platos. Pero antes de que pudiera ser examinada, la mujer asintomática —pronto conocida como "Typhoid Mary"— había desaparecido. Procediendo a propagar su pestilencia de casa en casa por todo Nueva York durante años, Mary escapó por poco de la ley hasta su arresto e institucionalización en 1907. Después de tres años, fue liberada con la promesa de que nunca más podría trabajar como cocinera. Así que desapareció una vez más, asumiendo innumerables alias mientras trazaba un camino de enfermedad por Nueva York, cobrándose innumerables vidas a su paso. Esta es su historia. Llevándonos a través de las sórdidas trastiendas de las cocinas de Nueva York alrededor de 1900, Typhoid Mary descubre las horribles condiciones que permitieron la propagación mortal de la fiebre tifoidea durante una década y la vida de la mujer pícara que la impulsó. Escribiendo con su panache característico sobre sus mejores temas, cocinas rudas y sus chefs curtidos, Bourdain sirve un festín para los fanáticos del crimen real y los verdaderos acólitos de Bourdain por igual.Autor: Anthony Bourdain
Editorial: Bloomsbury Publishing
Publicado: 15/10/2024
Páginas: 160
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.40lbs
Tamaño: 7.10h x 5.20w x 0.50d
ISBN13: 9781639734696
ISBN10: 1639734694
Categorías BISAC:
- Medicina | Historia
- Biografía y autobiografía | Culinario
- Historia | Estados Unidos | Siglo XX
Acerca del autor
Anthony Bourdain, el renombrado chef, autor y narrador, es mejor conocido por haber viajado por el mundo en su programa de televisión Anthony Bourdain: Parts Unknown. Se estableció como un moscardón profesional, bête noire, defensor, crítico social y entusiasta del cerdo en todo el mundo. Bourdain fue autor de los bestsellers del New York Times Kitchen Confidential y Medium Raw; A Cook's Tour; la colección The Nasty Bits; las novelas Bone in the Throat y Gone Bamboo; dos novelas gráficas; y el libro de cocina bestseller del New York Times, Appetites. Escribió para The New Yorker, The New York Times, The Times of London, Bon Appetit y muchas otras publicaciones. Fue el anfitrión de la docuserie ganadora del Emmy y Peabody Award Anthony Bourdain: Parts Unknown en CNN, y de No Reservations, ganadora del Emmy, entre otros. Falleció en 2018.