Descripción
Dentro de estas páginas, aprenderás 35 auténticas recetas de una cocinera balcánica. No son recetas comunes que encontrarías en Internet, sino recetas celosamente guardadas por madres balcánicas y transmitidas de generación en generación.
Platos principales, aperitivos y postres incluidos
Si quieres aprender a hacer musaka casera, sarma (rollos de col rellenos), estofado de guisantes croata y otras 32 auténticas recetas balcánicas, entonces empieza con nuestro libro. Además, revelo las mejores versiones caseras de kajmak al oeste de Serbia. El kajmak es una deliciosa crema de queso y mantequilla que es un alimento básico en las mesas balcánicas.
Mira dentro
Dentro de este libro, aprenderás 20 platos principales balcánicos diferentes, incluyendo mi fantástica Sarmic od zelja (rollos verdes), Bosanski Ionac (estofado de olla bosnio), prebranac (judías al horno serbias), además de otros favoritos balcánicos. 9 tipos diferentes de aperitivos y 5 postres diferentes, incluyendo auténtica Baklava y gibanica (nuestra Reina de las Tartas)
- Platos Principales
- Aperitivos y Desayunos
- Postres
- Bonus - Cómo hacer kajmak casero "moderno"
He reunido mis mejores recetas balcánicas para transformarte en un chef balcánico. Mientras escribía cada receta, sonreía recordando todos los buenos momentos comiendo estos platos a lo largo de los años.
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Autor: Slavka Bodic
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 11/05/2018
Páginas: 90
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.39lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.23d
ISBN13: 9781981045693
ISBN10: 1981045694
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Mediterránea
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