Descripción
La historia definitiva de la droga más popular del mundo
Uncommon Grounds cuenta la historia del café desde su descubrimiento en una colina de la antigua Abisinia hasta la llegada de Starbucks. Mark Pendergrast revisa los cambios dramáticos en la cultura del café durante la última década, desde la desastrosa Crisis del Café que provocó el desplome de los precios mundiales hasta el auge del movimiento de Comercio Justo y la tercera ola de conocedores del café obsesionados con la calidad. A medida que el alcance de la cultura del café continúa expandiéndose, Uncommon Grounds sigue siendo más que nunca una guía brillantemente entretenida de las corrientes de una de las bebidas favoritas del mundo.
Autor: Mark Pendergrast
Editorial: Basic Books
Publicado: 07/09/2019
Páginas: 480
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.90 alto x 5.90 ancho x 1.30 profundidad
ISBN13: 9781541699380
ISBN10: 1541699386
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
- Cocina | Bebidas | Café y té
- Historia | Historia social
Uncommon Grounds cuenta la historia del café desde su descubrimiento en una colina de la antigua Abisinia hasta la llegada de Starbucks. Mark Pendergrast revisa los cambios dramáticos en la cultura del café durante la última década, desde la desastrosa Crisis del Café que provocó el desplome de los precios mundiales hasta el auge del movimiento de Comercio Justo y la tercera ola de conocedores del café obsesionados con la calidad. A medida que el alcance de la cultura del café continúa expandiéndose, Uncommon Grounds sigue siendo más que nunca una guía brillantemente entretenida de las corrientes de una de las bebidas favoritas del mundo.
Autor: Mark Pendergrast
Editorial: Basic Books
Publicado: 07/09/2019
Páginas: 480
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.90 alto x 5.90 ancho x 1.30 profundidad
ISBN13: 9781541699380
ISBN10: 1541699386
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
- Cocina | Bebidas | Café y té
- Historia | Historia social
Sobre el Autor
Mark Pendergrast es un estudioso independiente que prepara una fantástica taza de café. Es autor de muchos libros, incluyendo For God, Country and Coca-Cola. Vive en Vermont.