Valores del índice glucémico, carga glucémica, ingesta de fibra y obesidad

La obesidad ya ha alcanzado proporciones epidémicas, afectando a un número estimado de 300 millones de personas en todo el mundo. Se produce como resultado de factores genéticos, conductuales, ambientales y fisiológicos, que causan un desequilibrio energético y promueven una deposición excesiva de grasa. Aunque los genes desempeñan un papel importante, los factores conductuales y ambientales (es decir, un estilo de vida sedentario combinado con un exceso de ingesta energética) han sido reportados como causas fatales para el aumento dramático de la obesidad durante los últimos veinte años. Este estudio se realizó entre pacientes con un peso corporal excesivo, que demostró que la causa potencial del aumento de peso entre personas con sobrepeso y obesas podría ser el consumo de una dieta con un alto índice glucémico y carga glucémica. Otra razón podría ser la ingesta relativamente baja de fibra dietética y un bajo nivel de actividad física. Cada vez hay más evidencia de que las dietas con bajo índice/carga glucémica son efectivas en el control de peso y el tratamiento de la obesidad. El estudio sugiere que es necesario cambiar los hábitos alimenticios y los estilos de vida actuales de las personas con un peso corporal excesivo. Esto puede ser un paso importante hacia la lucha contra la epidemia de obesidad.

Autor: Teresa Goj
Editorial: LAP Lambert Academic Publishing
Publicado: 17/11/2014
Páginas: 108
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.37lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.26d
ISBN13: 9783659636271
ISBN10: 3659636274
Categorías BISAC:
- Ciencia | Ciencias de la Vida | Horticultura

Este título no es retornable