Descripción
Barbacoa, abre paso a la VBQ: platillos ahumados, suculentos y completamente vegetarianos a la parrilla. Nadine Horn y Jörg Mayer han transformado el arte de la parrilla en un festín para los amantes de las verduras, con pak choi a la parrilla y filete de tofu con pimienta, y todo lo que hay en medio. Aquí hay más de 80 recetas para satisfacer todos los antojos de comida fresca y picante:
Más de 100 fotos que abren el apetito lo demuestran: VBQ toma todo lo que te encanta de la barbacoa y le añade un toque de color, creatividad y sabor. Además, la guía ilustrada de herramientas y técnicas de Horn y Mayer elimina las conjeturas al usar un encendedor de chimenea, obtener el chamuscado perfecto en tus espárragos y tofu, y más.
¡Serás un maestro vegano de la parrilla en poco tiempo!
Autor: Nadine Horn, Jörg Mayer
Editorial: Experiment
Publicado: 01/05/2018
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Dimensiones: 9.60 pulgadas de alto x 7.50 pulgadas de ancho x 0.70 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9781615194568
ISBN10: 1615194568
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Vegetariana
- Clásicos de barbacoa: Hot dogs de berenjena, chuletas de coliflor, sándwiches de champiñones deshebrados
- Acompañamientos y salsas saladas: Ensalada de col crujiente, ensalada de papa a la parrilla, crema agria de anacardo
- Inventos globales: Gyros de berenjena, brochetas de tofu Tandoori, pizza vietnamita
Más de 100 fotos que abren el apetito lo demuestran: VBQ toma todo lo que te encanta de la barbacoa y le añade un toque de color, creatividad y sabor. Además, la guía ilustrada de herramientas y técnicas de Horn y Mayer elimina las conjeturas al usar un encendedor de chimenea, obtener el chamuscado perfecto en tus espárragos y tofu, y más.
¡Serás un maestro vegano de la parrilla en poco tiempo!
Autor: Nadine Horn, Jörg Mayer
Editorial: Experiment
Publicado: 01/05/2018
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70 libras
Dimensiones: 9.60 pulgadas de alto x 7.50 pulgadas de ancho x 0.70 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9781615194568
ISBN10: 1615194568
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Vegetariana
Acerca del autor
Nadine Horn es autora de libros de cocina vegana y sabe cómo hacer que la comida luzca realmente hermosa. También es una ávida aficionada a la cerámica y le encanta trabajar con arcilla en su pequeño taller. Ella y Jorg Mayer son los creadores de EatThis!, el blog vegano más popular de toda Alemania.