Descripción
La guía más completa para una cocina plant-based fácil, rápida y deliciosa en pequeñas porciones No más tirar productos pasados de fecha, hacer cálculos sobre la marcha para reducir recetas diseñadas para servir a una multitud o adivinar sustituciones para ingredientes no veganos. Ahora puede ir directamente a tostadas francesas cremosas perfectamente proporcionadas y totalmente veganas, sándwiches katsu con el tofu frito en sartén más crujiente, fideos de sésamo picantes, sopa cremosa de verduras, barritas de higo con streusel pegajosas y mucho más.
Más de 220 recetas veganas para el desayuno, el postre y todo lo demás.
Más de 140 recetas están listas en 45 minutos o menos, y más de la mitad de las recetas requieren 10 ingredientes o menos.
Reduzca drásticamente el desperdicio de alimentos con consejos inteligentes de compra y almacenamiento de alimentos. La tabla "Úselo todo" le ayuda a encontrar recetas que aprovechan las sobras.
Adopte el queso vegano, la mantequilla, el huevo y otros productos comprados en tiendas para la máxima comodidad. Le decimos qué productos comprar para obtener los mejores resultados.
¿Se quedó sin batatas? Sustituya la calabaza. Luego, mejórelo con un aderezo crujiente de tempeh. Más de 300 sugerencias de improvisación en la cocina hacen que cada receta sea flexible y personalizable.
Dulces veganos horneados infalibles. Magdalenas de plátano y bollos de chocolate y jengibre en porciones más pequeñas salen del horno (o tostador) perfectamente inflados en todo momento.
Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 18/10/2022
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.20 lbs
Tamaño: 10.20 alto x 8.10 ancho x 0.90 profundo
ISBN13: 9781954210189
ISBN10: 1954210183
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Métodos | General
Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 18/10/2022
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.20 lbs
Tamaño: 10.20 alto x 8.10 ancho x 0.90 profundo
ISBN13: 9781954210189
ISBN10: 1954210183
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Métodos | General
Sobre el autor
Con más de 60 cocineros de prueba, editores y expertos en degustación y pruebas, America's Test Kitchen publica libros de cocina galardonados, incluida la serie Complete, la más vendida, junto con las revistas Cook's Illustrated y Cook's Country, y produce los programas de televisión pública mejor calificados, America's Test Kitchen y Cook's Country. Es una cocina de 15,000 pies cuadrados ubicada en el distrito Seaport de Boston.