Vegano para todos: Recetas infalibles a base de plantas para el desayuno, el almuerzo, la cena y entre horas

America's Test Kitchen decodifica y desmitifica la cocina vegana para que puedas disfrutar de sus muchos beneficios. Evita los escollos de la comida insípida, la falta de variedad y los ingredientes ultraprocesados con recetas accesibles, frescas y vibrantes.

¿Puede la cocina vegana ser sabrosa? ¿Satisfactoria? ¿Fácil de hacer? A través de rigurosas pruebas sobre la ciencia de la cocina vegana, America's Test Kitchen aborda estas preguntas de frente, encontrando opciones de proteínas veganas sabrosas y abundantes, cocinando sin lácteos, preparando diferentes granos integrales y verduras, e incluso horneando. Reimagina la hora de la comida celebrando las verduras como protagonistas del plato y en ensaladas y boles de cereales. Dale un nuevo aire a los platos reconfortantes con una lasaña sorprendentemente rica y cremosa o una hamburguesa contundente con todos los aderezos. Hornea la galleta de chispas de chocolate masticable perfecta o un pastel de capas que se mantenga firme para cualquier celebración. Con más de 200 recetas vibrantes rigurosamente probadas, este libro de cocina tiene algo satisfactorio para todos, el vegano comprometido o simplemente aquellos que buscan refrescar su cocina.

Autor: America's Test Kitchen
Editorial: America's Test Kitchen
Publicado: 04/04/2017
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.20lbs
Tamaño: 9.50h x 7.80w x 0.90d
ISBN13: 9781940352862
ISBN10: 194035286X
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Ingredientes Específicos | General

Acerca del autor
America's Test Kitchen es conocida por sus programas de televisión de gran audiencia con más de 4 millones de espectadores semanales en la televisión pública, sus libros de cocina superventas, revistas, sitios web y escuela de cocina. Las marcas de gran reputación y reconocimiento de America's Test Kitchen, Cook's Illustrated y Cook's Country son el trabajo de más de 60 apasionados chefs con sede en Boston, Massachusetts, que someten ingredientes, utensilios de cocina, equipos y recetas a pruebas objetivas y rigurosas para identificar lo mejor. ¡Descubre, aprende y amplía tu repertorio culinario con Julia Collin Davison, Bridget Lancaster, Jack Bishop, Dan Souza, Lisa McManus, Tucker Shaw, Bryan Roof y nuestro fabuloso equipo de cocineros de prueba!