Ceto Vegano

Liz MacDowell ofrece a la perfección lo mejor de dos mundos nutricionales en su nuevo libro, Vegan Keto. Su enfoque único aprovecha los beneficios para la salud y la pérdida de peso de la dieta cetogénica y los une con el estilo de vida vegano. Liz disipa el mito de que el veganismo contradice la dieta keto y ofrece una plantilla para lograr una salud óptima y la pérdida de peso comiendo una proporción de grasas saludables y proteínas de origen vegetal. MacDowell ofrece más de 60 recetas que no contienen carne, huevos ni productos lácteos y son compatibles con la dieta keto. El nuevo y revolucionario enfoque de MacDowell enfatiza un plan de nutrición rico en nutrientes, obtenido de alimentos integrales y naturales, que se basa en grasas saludables con proteínas de origen vegetal bajas en carbohidratos. Ha creado un modelo sostenible que permitirá a quienes llevan un estilo de vida vegano lograr una salud óptima, perder peso y eliminar los antojos de alimentos inflamatorios. Vegan Keto se completa con fotos a todo color, cuatro planes de comidas semanales fáciles de seguir, listas de compras y consejos y trucos para empezar y mantenerse en el camino. Sobre todo, Liz aporta una gran cantidad de experiencia y consejos invaluables derivados de la experiencia del mundo real en su papel como consejera de nutrición. Las recetas incluyen: Gofres de harina de coco, magdalenas de limón y semillas de amapola, mini quiches de espinacas y aceitunas, tazón de equilibrio keto verde, ensalada de calabacín mediterránea, Pad Thai de fideos de algas, tacos de yaca búfalo, hummus de lupino, falafel sin hornear, pastelitos de chocolate con mantequilla de almendras, Snickerdoodles. Si tu plan de alimentación preferido es vegano/vegetariano, keto-tariano o keto, o simplemente eres alguien a quien le encanta la buena comida y divertirse un poco en la cocina, ¡este libro tiene algo para ti!

Autor: Liz MacDowell
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 30/10/2018
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.30 lbs
Tamaño: 9.10h x 7.50w x 0.50d
ISBN13: 9781628603149
ISBN10: 1628603143
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Baja en carbohidratos
- Cocina | Vegano
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras

Acerca del autor
Liz es una nutricionista holística certificada y una ávida amante de la comida que ha estado cocinando recetas cetogénicas a base de plantas desde el verano de 2012. Después de años de dietas de choque, trastornos alimenticios y de sentirse constantemente enferma, se dio cuenta de que no había una solución rápida y se inscribió en un programa de nutrición en Bauman College para intentar arreglar sus hábitos alimenticios desde adentro hacia afuera.

Durante su tiempo estudiando nutrición, Liz se topó con la dieta cetogénica una noche navegando por Reddit y decidió probarla. A través de mucho ensayo y error, encontró lo que funciona para su cuerpo y comenzó a crear recetas vegetarianas bajas en carbohidratos para mantener las cosas interesantes y saludables. Liz fundó MeatFreeKeto.com para compartir estas recetas con otras personas que desean explorar una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, sin comer carne.

Al seguir una dieta baja en carbohidratos a base de plantas, Liz ha podido controlar los síntomas de la endometriosis y el fenómeno de Raynaud, así como mantener bajo control su nivel de azúcar en la sangre y su peso, mientras come comidas nutritivas y sabrosas.

Cuando no está cocinando nuevas recetas (y haciendo un desorden) en la cocina, a Liz le encanta caminar, leer, practicar yoga y disfrutar de algún que otro juego de computadora.