Descripción
Hermosos, deliciosos e innovadores platos veganos de restaurante para que los prepares en casa. La Vegan Love Story surge de dos familias que comparten su experiencia y pasión por la cocina vegetariana y vegana: la familia Hiltl, fundadores en 1898 del restaurante vegetariano más antiguo del mundo en Zúrich, y los hermanos Frei de tibits, la galardonada cadena de restaurantes en Londres y Suiza.
Esta exitosa asociación presenta ochenta recetas con influencias de todo el mundo, hermosas fotografías e información sobre algunos de los ingredientes clave de la cocina vegana.
Fotografía a color en todo el libro por la reconocida fotógrafa suiza/francesa, Juliette Chrétien. Recetas de los hermanos Frei y Rolf Hiltl.
Autor: Rolf Hiltl, Reto Frei
Editorial: New Internationalist
Publicado: 31/03/2020
Páginas: 232
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.20 libras
Tamaño: 10.60 alto x 8.00 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9781780265452
ISBN10: 178026545X
Categorías BISAC:
- Cocina | Chefs individuales y restaurantes
- Cocina | Regional y étnica | General
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales