Descripción
Descubre el lado más ligero de la comida tailandesa sin sacrificar el sabor
Sarah Jansala, con la ayuda de su madre, Renoo, abrió el primer restaurante tailandés vegetariano en Portland, Oregón, con gran éxito. Ahora, comparte sus secretos contigo. Sus deliciosas recetas a base de plantas (y sin gluten) te permiten disfrutar de tus comidas tailandesas favoritas sin culpa. Las 75 recetas tailandesas reinventadas de Jansala están diseñadas para ser nutritivas, rápidas y, sobre todo, sabrosas. Incluye entrantes como satay de tofu, platos principales como tempeh picante con albahaca, salsas de curry que querrás preparar una y otra vez e incluso postres veganos como arroz pegajoso con mango. Con cada receta, Sarah hace más que enseñarte a cocinar comida increíble, te da una idea de los sabores, la historia y el significado detrás de los platos tailandeses. El dúo de madre e hija Jansala ha condensado todo su conocimiento generacional e industrial en una guía sencilla de comida tailandesa tradicional.Autor: Sarah Jansala, Renoo Jansala
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 26/11/2019
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.37lbs
Tamaño: 8.90h x 8.00w x 0.60d
ISBN13: 9781624149009
ISBN10: 1624149006
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegano
- Cocina | Regional y Étnica | Tailandesa
- Cocina | Vegetariano
Sobre el autor
Sarah Jansala es copropietaria y chef de Kati Portland y propietaria y chef de The Pear Juice Bar and Café. Las recetas de Sarah han sido presentadas en Eater Portland y en Portland Monthly. Actualmente vive en Portland, Oregón.