Descripción
Hierba de limón. Jengibre. Menta. Cilantro. Cebolla verde. Hierbabuena. ¿Le suenan familiares estos ingredientes? Seguramente son muy utilizados en las cocinas de hoy en día, pero sientan las bases de una de las tradiciones culinarias más asombrosas del mundo: la cocina vietnamita.
La comida vietnamita tiene sus raíces en siglos de historia y posee una larga tradición, como casi toda la cocina asiática. A pesar de utilizar ingredientes y especias tradicionales, fue muy influenciada por la cocina francesa, que aportó técnicas y elegancia a los fuertes y sabrosos ingredientes locales.
La cocina tradicional vietnamita se basa en ingredientes frescos, productos lácteos, carne, pollo y especias. Se caracteriza por un bajo contenido de azúcar y es casi sin gluten, utilizando en gran medida el arroz para repostería y fideos. Los platos más famosos son bien conocidos en todo el mundo, siendo Bún bò Huế, una sopa picante de fideos con carne de res, y Pho, otra sopa rica pero delicada, los dos representantes más relevantes.
En el libro de cocina vietnamita de Maki Blanc aprenderá:
- Cómo cocinar comida vietnamita en casa
- Más de 100 recetas de platos tradicionales vietnamitas
- Cómo usar especias en la cocina asiática
- 100 recetas de comida vietnamita
Si le encantan los sabores asiáticos, desde las especias hasta el té, desde el salteado hasta la cocina al wok, ¡este libro de cocina vietnamita es para usted!
¡Desplácese hacia arriba, haga clic en "comprar ahora" y obtenga su copia hoy mismo!Autor: Maki Blanc
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 02/04/2021
Páginas: 90
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.29 libras
Tamaño: 9.02 alto x 5.98 ancho x 0.19 profundidad
ISBN13: 9798730846586
ISBN10: 8730846587
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Asiática
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