Descripción
Libros de la trilogía de cocina del sur de la India:
Vindu: Cocina de Andhra (Parte 1 de la trilogía del sur de la India)
Saappadu: Cocina tamil (Parte 2 de la trilogía del sur de la India)
Sadya: Cocina malaya (Parte 3 de la trilogía del sur de la India)
Andhra Pradesh es uno de los estados del sur de la India y está situado en la zona costera hacia la parte sureste del país, y debido a su ubicación en la zona de confluencia de la meseta de Deccan y las llanuras costeras, y también atravesado por los ríos Krishna y Godavari, el estado experimenta variadas características físicas. Esta topografía típica del estado le permite adquirir una cultura y un patrimonio ricos y heterogéneos. Al haber sido gobernado por algunas de las dinastías famosas en tiempos históricos, se dice que este estado del sur de la India tiene un rico patrimonio cultural. Históricamente, el estado es conocido como el ―Granero de arroz de la India‖. La cocina de Andhra o la cocina telugu es una cocina del sur de la India, originaria del pueblo telugu de los estados de Andhra Pradesh y Telangana. Generalmente conocida por su sabor picante, caliente y especiado, la cocina es muy diversa debido a la gran dispersión de la gente y a las variadas regiones topológicas.
Los libros escritos por Dr Anshumali Pandey son esencialmente un banquete que surge de una experiencia de más de 25 años de vida profesional y se han reducido a una escritura concisa y precisa sobre sus temas favoritos.
Autor: Anshumali Pandey
Editorial: Notion Press
Publicado: 29/06/2022
Páginas: 66
Tipo de encuadernación: Rústica
Peso: 0.16lbs
Tamaño: 8.00h x 5.00w x 0.14d
ISBN13: 9798887338934
ISBN10: 8887338930
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | India y sur de Asia