Virginia Housewife: O, cocinera metódica

Publicado originalmente en 1838 y ampliamente considerado como el primer libro de cocina del sur de Estados Unidos, The Virginia Housewife es más que un simple libro de cocina regional. Además de recopilar lo mejor de la cocina sureña, también ofrece una imagen de los platos que eran populares en todo el país en ese momento. Con la reputación de ser la mejor cocinera y anfitriona de Richmond, la obra de Mary Randolph refleja la influencia de cocinas de otras culturas y conserva los sabores multiétnicos de la cocina estadounidense de la década de 1830. Lleno de consejos y sugerencias prácticas para el hogar que aún resuenan hoy en día, las recetas serán una delicia para los cocineros modernos, ¡especialmente los veintidós sabores de helado!

Autor: Mary Randolph
Editorial: Applewood Books
Publicado: 01/09/2007
Páginas: 200
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60lbs
Tamaño: 9.10h x 5.99w x 0.49d
ISBN13: 9781429090063
ISBN10: 1429090065
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur

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