Descripción
Well Fed 2: More Paleo Recipes For People Who Love To Eat es la continuación del exitoso libro original Well Fed, y está repleto de aún más recetas de inspiración internacional, fotos apetitosas e ideas de comidas fáciles.
Las 200 recetas e ideas de Comidas Rápidas en Well Fed 2 se preparan sin cereales, legumbres, soja, azúcar, lácteos ni alcohol, sin sacrificar la diversión ni el sabor. Las recetas son fáciles de preparar y fueron probadas exhaustivamente para que funcionen siempre, y para que no tengas que pasar todo tu tiempo libre en la cocina.
Incluye 200 recetas, variaciones e ideas de Comidas Rápidas
Well Fed 2 incluye 110 recetas originales, además de 45 de las populares variaciones de la autora "You Know How You Could Do That". También encontrarás 44 ideas de Comidas Rápidas (¡no se necesita receta!) y consejos para convertir platos individuales en comidas de varios platos.
Cocina internacional hecha más saludable
El Paleo puede parecer restrictivo, por lo que una amplia variedad de recetas internacionales han sido "paleo-izadas" para obtener un delicioso sabor sin sacrificar una buena nutrición, incluyendo Gyro Deconstruido, Carne de Res Tailandesa al Albahaca, Costillas de Cerdo Chinas Cinco Especias, Tagine de Cordero al Limón, Pasteles de Pollo Tod Mun, Ensalada de Remolacha Belly Dance, Espinacas a la Crema de Ajo, Fideos de Pepino al Sésamo, e incluso Helado de Plátano y Nueces Pacanas.
Hamburguesas, Albóndigas y Salchichas
Inspiradas en los sabores de las salchichas internacionales, estas 15 recetas de albóndigas también se pueden moldear en hamburguesas o salchichas, y luego asarse, hornearse o freírse en sartén.
Comidas Rápidas
Ideas para comidas y aperitivos que no requieren receta, pero que añaden chispa a la alimentación diaria para principiantes y veteranos del paleo.
Más que recetas
El libro comienza con información para ayudar a los lectores a manejar su relación con la comida, incluyendo formas de identificar el apetito emocional frente al hambre real, 30 razones para hacer un Whole30, consejos para socializar manteniendo buenos hábitos y un llamado a la acción para desarrollar la mejor versión de sí mismos.
Adaptaciones AIP
Más de 100 de las recetas e ideas de Comidas Rápidas en Well Fed 2 se pueden modificar fácil y sabrosamente para cumplir con el protocolo autoinmune paleo. El libro incluye instrucciones detalladas para adaptar las recetas para personas que necesitan un cuidado adicional.
Aprobado por Whole30
Todas las recetas están aprobadas para su uso durante un Whole30, excepto el "Waffle" de Batata y el Helado de Plátano y Nueces Pecanas.
Well Fed 2 demuestra que la dieta Paleo —demasiado a menudo definida por lo que se renuncia— se trata realmente de lo que se gana: buena salud, un corazón ligero y comidas memorables para compartir con las personas que amas.
Autor: Melissa Joulwan
Editorial: Smudge Publishing
Publicado: 22/10/2013
Páginas: 251
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.65lbs
Tamaño: 8.40h x 8.40w x 0.70d
ISBN13: 9780989487504
ISBN10: 0989487504
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Bienestar | General
Acerca del autor
Melissa Joulwan es la autora de la exitosa serie de libros de cocina Well Fed y del galardonado blog MelJoulwan.com, donde escribe sobre sus triunfos y fracasos en el gimnasio, en la cocina y en la vida. Su libro de cocina más reciente es Well Fed Weeknights: Complete Paleo Meals in 45 Minutes Or Less.
Después de toda una vida de dietas yo-yo y de considerar la comida como el enemigo, Melissa descubrió la dieta paleo en 2009 y la ha seguido felizmente desde entonces. Ese año, también se sometió a una tiroidectomía. Tras la cirugía y la recuperación, se interesó particularmente en cómo la dieta afecta las hormonas, la composición corporal, el estado de ánimo y la motivación. Hoy en día, los entrenamientos de Melissa incluyen tanto yoga y meditación como levantar pesas y correr para ganarle al cronómetro.
Su primer libro de cocina, Well Fed, apareció en la lista de los libros más vendidos del Wall Street Journal, y Well Fed 2 fue nombrado uno de los mejores libros de 2013 por Amazon.com y fue un éxito de ventas del Washington Post. Melissa es la autora de las recetas del libro It Starts With Food, best-seller del New York Times, escrito por Melissa y Dallas Hartwig. Escribe una columna para Paleo Magazine y sus recetas han aparecido en publicaciones impresas como Low Sugar Living, Inspire Health y Where Women Cook, y en línea en Buzzfeed.com, FoodNetwork.com, Nylon.com, PopSugar.com y Men's Journal. Ha sido chef destacada para U.S. Wellness Meats y Lava Lake Lamb, así como instructora en Whole Foods.
Melissa, su esposo David y su gato Smudge viven actualmente en Praga, República Checa, donde están aprendiendo a adaptar la cocina checa y europea al marco paleo.