Descripción
Con Well Fed Weeknights, la autora y atrevida cocinera paleo Melissa Joulwan aporta su amor por la comida y su espíritu aventurero a una colección impactante de recetas para las noches de la semana inspiradas en los clásicos de comida para llevar, los camiones de comida y las cocinas de todo el mundo, todo ello totalmente libre de cereales, lácteos, legumbres y soja.
Cada comida está exhaustivamente probada y es fácil de preparar, con ingredientes asequibles que encontrará en su supermercado habitual. (No se requieren viajes adicionales a tiendas de alimentos especializadas).
No le importará saltarse el autoservicio o la entrega a domicilio cuando pueda cocinar rápidamente comidas como...
- Bolitas de hamburguesa con tocino y jalapeño
- Ensalada tailandesa deliciosa
- Arroz sucio
- Albóndigas de pollo frito
- Fideos de pizza
- Pollo pegajoso de naranja y girasol
- Ensalada Hoagie italiana
- Papas fritas callejeras
... y muchas más.
Todas las recetas incluyen las populares variaciones de Melissa "¿Sabes cómo podrías hacerlo?", así como consejos de cocción para ayudar a reducir el tiempo de cocción con elementos preparados con antelación.
Querrá doblar la página de Mini Cocción donde encontrará instrucciones paso a paso para cocinar seis productos básicos de la cocina paleo en menos de una hora. Cocine una vez y prepare sus comidas toda la semana con arroz de coliflor, fideos de calabacín, mayonesa casera y más.
En Well Fed Weeknights se presentan por primera vez las divertidas y flexibles Recetas de patio de comidas: planos detallados de sus temas favoritos para la cena, como Carne y patatas, Noche de hamburguesas, Salteado aterciopelado, La mejor barra de ensaladas y más, todos ofreciendo técnicas básicas y variaciones creativas para satisfacer sus antojos personales.
Well Fed Weeknights también está repleto de consejos útiles e información práctica, que incluye:
- Cómo comer en restaurantes sin abandonar los buenos hábitos
- Cómo cocinar rápido y comer despacio
- Alimentos básicos de la despensa para cocinar entre semana
- Las mejores herramientas de cocina para cocinar rápido
- Dos meses de menús de muestra
- Una lista de compras móvil para cada receta
Con ingredientes frescos, especias y hierbas sabrosas, salsas deliciosas y una preparación sencilla, Well Fed Weeknights seguramente se convertirá en un compañero de cocina paleo muy querido, lleno de manchas y marcadores.
Autor: Melissa Joulwan
Editorial: Greenleaf Book Group Press
Publicado: 11/01/2016
Páginas: 250
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.80 libras
Tamaño: 8.40h x 8.50w x 0.80d
ISBN13: 9781626343429
ISBN10: 162634342X
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
Sobre el autor
Melissa Joulwan es la autora de la exitosa serie de libros de cocina Well Fed y del galardonado blog MelJoulwan.com, donde escribe sobre sus triunfos y fracasos en el gimnasio, en la cocina y en la vida. Su libro de cocina más reciente es Well Fed Weeknights: Complete Paleo Meals in 45 Minutes Or Less.
Después de toda una vida de dietas yo-yo y de considerar la comida como un enemigo, Melissa descubrió la dieta paleo en 2009 y la ha seguido felizmente desde entonces. Ese año, también se sometió a una tiroidectomía. Tras la cirugía y la recuperación, se interesó especialmente en cómo la dieta afecta las hormonas, la composición corporal, el estado de ánimo y la motivación. Hoy en día, los entrenamientos de Melissa incluyen tanto yoga y meditación como levantar objetos pesados y correr para adelantarse al cronómetro.
Su primer libro de cocina, Well Fed, apareció en la lista de los más vendidos del Wall Street Journal, y Well Fed 2 fue nombrado uno de los mejores libros de 2013 por Amazon.com y fue un éxito de ventas del Washington Post. Melissa es la autora de las recetas del libro más vendido del New York Times It Starts With Food de Melissa y Dallas Hartwig. Escribe una columna para Paleo Magazine y sus recetas han aparecido en publicaciones impresas como Low Sugar Living, Inspire Health y Where Women Cook, y en línea en Buzzfeed.com, FoodNetwork.com, Nylon.com, PopSugar.com y Men's Journal. Ha sido chef destacada para U.S. Wellness Meats y Lava Lake Lamb, así como instructora en Whole Foods.
Melissa, su esposo David y su gato Smudge viven actualmente en Praga, República Checa, donde están aprendiendo a adaptar la cocina checa y europea para que se ajuste al marco paleo.