Qué comer cuando no puedes comer nada: el libro de cocina completo para alérgicos

Vivir con alergias e intolerancias alimentarias solía significar que uno tenía que atenerse a una dieta restrictiva, a menudo insípida y, a veces, francamente desagradable, pero ya no. En "What to Eat When You Can't Eat Anything", Chupi y Luke Sweetman, quienes tuvieron que replantearse su forma de comer debido a sus propios desafíos alimentarios, ofrecen más de 120 platos saludables y deliciosos que devuelven la alegría a la comida. Estas apetitosas recetas, acompañadas de 40 impresionantes fotografías —que cubren desde el desayuno hasta el postre— son perfectas para todo tipo de sensibilidades alimentarias, desde el trigo, el azúcar y la levadura hasta los productos lácteos, el gluten y los aditivos artificiales, y lo mejor de todo, permiten a los lectores disfrutar de muchos de los alimentos cotidianos que todos conocemos y amamos. Con la colaboración de Patricia Quinn, una de las nutricionistas más respetadas de Irlanda, este libro está lleno de información importante y consejos sólidos sobre alergias e intolerancias alimentarias específicas, qué alimentos e ingredientes almacenar, cómo comprarlos y mucho más. "What to Eat When You Can't Eat Anything" garantiza añadir diversión —y un gran sabor— a cualquier dieta sensible a los alimentos.

Autor: Chupi Sweetman, Luke Sweetman
Editorial: Da Capo Lifelong Books
Publicado: 31/08/2004
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.82lbs
Tamaño: 9.26h x 7.50w x 0.47d
ISBN13: 9781569244111
ISBN10: 1569244111
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | Alergia
- Cocina | Salud y Curación | Sin Gluten

Sobre el Autor
Chupi y Luke Sweetman, los hijos adolescentes de la escritora irlandesa Rosita Sweetman, tuvieron que volver a aprender qué comer debido a sus problemas con las alergias alimentarias. Viven con su madre en Wicklow, Irlanda.

Patricia Quinn es nutricionista y kinesióloga especializada en trabajar con niños. Quinn vive en Irlanda.