¿Por qué la gallina cruzó el mundo?: La épica saga del ave que impulsa la civilización

El veterano periodista Andrew Lawler ofrece un "fascinante y delicioso... recorrido trotamundos" (Wall Street Journal) con el animal que ha sido más crucial para la expansión de la civilización: el pollo. En una magistral combinación de investigación histórica y aventura periodística, el veterano reportero Andrew Lawler "abre una ventana a la civilización, la evolución, el capitalismo y la ética" (New York) con un fascinante relato de la más exitosa de todas las relaciones entre especies: la asociación entre humanos y pollos. Este "espléndido libro lleno de viajes obsesivos e investigación histórica" (Kirkus Reviews) explora cómo las personas a lo largo de los siglos adoptaron al pollo como mensajero de los dioses, una medicina multiusos, un emblema de resurrección, un poderoso símbolo sexual, una ayuda para el juego, una herramienta de investigación útil, una inspiración para la valentía, el epítome del mal y, por supuesto, la estrella del chiste más famoso del mundo. La Reina Victoria estaba obsesionada con el pollo. Las últimas palabras de Sócrates lo abrazaron. Charles Darwin y Louis Pasteur lo utilizaron para avances científicos. Líderes religiosos de todas las tendencias lo han elogiado. Ahora, los neurocientíficos están descubriendo signos de una profunda inteligencia que ofrece una visión del comportamiento humano. Recorriendo desde las selvas del sudeste asiático hasta el Medio Oriente y más allá, Lawler descubre los secretos detrás de la transformación del ave de un pájaro tímido y salvaje en un animal de asombrosa versatilidad, capaz de satisfacer las necesidades cambiantes de nuestra especie más que el caballo, la vaca o el perro. La historia natural del pollo y su papel en el entretenimiento, la historia y la política alimentaria, así como el debate sobre el bienestar animal, salen a la luz en este volumen "ingenioso y conversacional" (Booklist).

Autor: Andrew Lawler
Editorial: Atria Books
Publicado: 26/04/2016
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.80d
ISBN13: 9781476729909
ISBN10: 1476729905
Categorías BISAC:
- Historia | Mundo | General
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Zootecnia