Descripción
Cree sus propias bebidas y cócteles artesanales utilizando ingredientes locales, frescos o recolectados.
¿Cansado de bebidas aburridas, artificiales y demasiado dulces? ¡Atrévase! Es hora de deleitarse con bebidas que incluyen ingredientes locales, frescos o recolectados. Es fácil con Wild Drinks & Cocktails.
Utilizando ingredientes que puede encontrar en su propio jardín, granja o mercado local, puede crear bebidas artesanales que le dejarán sintiéndose refrescado e incluso revitalizado. Aprenda técnicas útiles de fermentación para hacer su propio kéfir y refrescos caseros. Prepare sus propios tés, mezcle sus propios zumos concentrados, shrub, switchels, tónicos e infusiones. Incluso puede usar las recetas para crear cócteles artesanales potentes y saludables.
La experta en bebidas artesanales Emily Han crea sabores únicos en las 100 recetas de bebidas, cada una con potentes beneficios para la salud, junto con un guiño sentimental a las bebidas de otra época. Wild Drinks & Cocktails le enseña las técnicas que necesita saber para elaborar sus propias aguas infusionadas, jarabes, bebidas de vinagre, licores, vinos y refrescos.
Únase al renacimiento de las bebidas con Wild Drinks & Cocktails.
El libro cuidadosamente elaborado por Emily Han, Wild Drinks & Cocktails, disipa la creencia común de que las grandes bebidas solo pueden ser creadas por profesionales. Estos cócteles sencillos no son menos que brillantes, ¡elaborados con ingredientes recolectados localmente con nuestras propias manos muy capaces, sin necesidad de profesionales! - Warren Bobrow, autor de Apothecary Cocktails, Whiskey Cocktails y Bitters and Shrub Syrup Cocktails
Autor: Emily Han
Editorial: Fair Winds Press (MA)
Publicado: 11/01/2015
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.29lbs
Tamaño: 9.19h x 7.56w x 0.55d
ISBN13: 9781592337071
ISBN10: 1592337074
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
- Cocina | Bebidas | Sin alcohol
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Coctelería
Sobre el autor
Emily Han es una recolectora, artesana de productos silvestres, creadora de bebidas y amante de la historia, afincada en Los Ángeles, con la misión de unir el herboristería moderna y las bebidas. Es experta en conservación de alimentos y fue aprendiz del aclamado chef de cócteles Matthew Biancaniello. Escribe en su blog EmilyHan.com y es la fundadora de LA Food Swap y cofundadora de Food Swap Network. Fue colaboradora durante mucho tiempo en The Kitchn y ha sido entrevistada por New York Times, Sunset Magazine, BBC News Magazine, Boston Globe, LA Weekly, Yoga International y Urban Farm, entre otros.